صينية شرائح خضار سهلة وسريعة

وصفة سهلة، سريعة ومُفعمة بنكهة الخُضار الطبيعية. بالفعل تكمُن اللذة في بساطة المكونات!

إليك وصفة صينية شرائح الخُضار أو كما تُعرف بـ “تيان الخضار”:

المقادير:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل كبيرة، مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مهروس
2 حبة كوسى متوسطة، مقطعة شرائح
2 حبة قرع أصفر متوسط، مقطع شرائح
2 حبة باذنجان متوسط، مقطع شرائح
2 حبة طماطم متوسطة وصلبة، مقطعة شرائح
½ ملعقة كبيرة زعتر برّي
½ ملعقة كبيرة ريحان مجفف
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

الطريقة

1- يُحمّى الفرن لدرجة 200 درجة مئوية. وتُقطّع الخُضار بواسطة أداة التقطيع ماندولين لشرائح رفيعة.
2- في قدرٍ متوسط على النار، تُسخّن ملعقتين من زيت الزيتون ثم يُشوّح الثوم مع البصل لحين يصبح يذبل.
3- يُفرد البصل والثوم في أسفل صينية إيميل هنري المدهونة بالزيت مُسبقاً.
4- تُرصّ الخُضار بسمك 0.3 سنتم لتُشكل نمط حلزوني مُتكرر على أكمل الصينية.
5- يُسكب مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الخُضار وتُرشّ الأعشاب مع الملح والفلفل بحسب الرغبة.
6- تُغطّى الصينية بورق الألمنيوم وتُطبخ الخُضار لمدّة 30 دقيقة.
7- تُسحب من الفرن، يُرفع غطاء الألمنيوم، يُرشّ جبن البارميزان على الخضار وتُطبخ مُجدداً لمدّة 15 دقيقة أو لحين يُصبح الجبن بني اللون.

ما رأيك بهذه الوصفة؟ جربّها وأرسل لنا صورتها على مواقع التواصل الإجتماعية!