وصفة شوربة العدس الأصفر

الشوربة هي من ركائز السفر الرمضانية العربية وأكثرها نفعاً للصائمين. فهي تعوّضهم عن السوائل التي خسروها خلال النهار وتُحضّرهم لهضم الطعام.

إليك وصفة مجرّبة ومضمونة لشوربة العدس الأصفر من ستوديو تافولا:

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة كبيرة مقطعة
2 حبة جزر مقطعة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 عود قرفة
2 كوب عدس أصفر
4 كوب ماء
للتقديم:
شرائح حامض وخبز مقلي

طريقة التحضير:

1- في قدر إيميل هنري، يُقلّى البصل بزيت الزيتون مع كمية البهارات.
2- يُضاف الجزر، العدس وعود القرفة وتترك لتُحمّر قليلاً.
3- تُسكب كمية الماء فوق المقادير.
4- يُترك العدس على النار حوالي 15 دقيقة أو لحين نضوجه.
5- يُرفع القدر عن النار ويوضع على سطح العمل.
6- تُخلط المقادير المطبوخة بواسطة خلاط باميكس كلاسيك اليدوي.
7- يقدّم القدر على السفرة مع شرائح من الحامض لمن يرغب.
بالعافية!

 وأنت، كيف تحضّر شوربة العدس الصفراء لسفرتك؟