بعد الخَبز، الحشو وتغليف الكيك بعجينة السكر، يحين وقت كتابة المُعايدة. لذا وكما اعتدتم: أضمن التقنيات تجدونها على مدونة تافولا!
إليكم ثلاث تقنيات احترافية للكتابة على الكيك:
قبل البدء:
يجب التأكد من أن الكيك مُبرّد جيّداً وأن سطحه وحشواته قد جَمَدت. من ثم تُحدد المواد التي ترغبون بالكتابة بها مثل كريمة الزبدة، الشوكولاته، عجينة السكر أو غيرها.
– تقنية الكتابة الأولى:
أسهل طريقة للكتابة، ببساطة تُشكل أحرف من عجينة السكر لعمل المُعايدة التي ترغبون بها ومن ثم توضع على سطح الكيك! إلى أن تتقنوا تقنيات الكتابة المذكورة أدناه، ستُسعفكم هذه الطريقة بنتائجها المضمونة.
– تقنية الكتابة الثانية:
هذه الطريقة ستساعدكم على الكتابة بدقة واحترافية أكبر على الكيك. أولاً تُكتب المُعايدة بقلم رصاص على ورق زبدة، من ثم تُثنى الورقة وتُقص أُطر الأحرف بحيث تُصبح المُعايدة مُفرّغة على الورق. بعد ذلك، توضع الورقة المقصوصة على سطح الكيك وأخيراً تُملأ الفراغات -أي مكان الأحرف المقصوصة- بالكريمة أو الشوكولاته ومن ثم تُرفع الورقة بحرص شديد.
– تقنية الكتابة الثالثة:
هذه الطريقة تتطلّب تركيزاً ويداً ثابتة. يُعبئ كيس التزيين بالكريمة ويُثبت قمع التزيين ذو الفتحة الرفيعة عليه. بواسطة عود خشبي، تُحدد المُعايدة برفق على سطح الكيك، ومن ثم تُتبع هذه الخطوط وتُملأ مكانها بالكريمة أو الشوكولاته. يُنصح بالتمرن على هذه الخطوة فوق طبق أو ورق زبدة قبل تطبيقها على الكيك.
وأنتم، هل تتبعون طُرق أخرى للكتابة على الكيك؟ شاركونا إياها في التعليقات!