من قال بأن الكريمة هي الحل الوحيد في تزيين الكيك؟ بل هناك بعض الطرق التي يمكنك تحضيرها في المنزل تجعل الكيك أكثر جمالاً وتعطيك النتائج التي ترغب بها. إليك طرق بديلة في تزيين الكيك بدون كريمة من تافولا:
تزيين الكيك بالفواكه
استخدم قطع الفواكه سواء كانت جافة أم طازجة مثل الفراولة والمشمش والخوخ والأناناس وضع طبقة من الجلاتين لكي تحافظ عليها لوقت أطول وتزيد من لمعانها والتصاقها بالكيك أكثر.
تزيين الكيك بالكراميل
الكراميل بطعمه الرائع مثالي لتزيين الكيك حيث يمكنك استخدامه مع الشوكولاتة الملونة أو الكوكيز والمكسرات المبروشة عليه.
تزيين الكيك بالشوكولاتة
طريقة أخرى رائعة في تزيين الكيك حيث يمكنك إضافة الزبدة بعد تذويبها بماء ساخن كما ستكون شهية عند مزجها مع قطع الفواكه والكراميل أيضاً.
تزيين الكيك مع بديل الكريمة
بديل الكريمة شانتيه قليلة التكلفة وسهلة التحضير في المنزل وطعهما يجمع بين الكريمة الحلوة المشكلة والقشطة المخفوقة. إليك طريقة تحضيرها بمقادير وخطوات بسيطة:
المقادير:
- ¾ كوب حليب بارد
- 2 بياض بيضتين
- ¼ كوب ماء بارد
- ¼ كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة فانيلا.
طريقة التحضير:
1- يوضع الماء مع بياض البيض في وعاء خلط وتخفق المكونات حتى تتجانس تماماً.
2- يسخن الحليب ويحرك لتجنب فورانه وبعد أن يسخن يضاف إليه الخليط.
3- تخلط المكونات جميعها جيداً في وعاء وتضرب جيداً باستخدام المضرب حتى تحصل على قوام متجانس.
4- بعدها يضاف السكر والفانيليا وتضرب جيداً للحصول على خليط متماسك.
5- يترك الخليط حتى يهدأ ويوضع في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.
6- يخرج الخليط من الثلاجة ويتم تفريغه في كيس تزيين حيث يصبح كريم شانتيه جاهز لتزيين مختلف أنواع الكيك والحلويات المنزلية وحتى الكنافة والكريب.
اقرأ أيضاً: تقنية الرسم على الكوكيز بالرويال آيسنج
