كريمة الزبدة هي الوصفة اللذيذة المُستخدمة لمعظم حشوات الكيك، تغطية الكيك والكب كيك وتزييناتهم. إليك وصفة من ويلتون تتطلّب خمس مكوّنات فقط لتحضير كريمة الزبدة الأصيلة منزلياً.
1- في وعاء عجّانة كيتشين إيد، يُضرب السمن النباتي مع الزبدة لحين الحصول على قوام خفيف ومنفوش، من ثم تُضاف كمية الفانيليا.
2- يُضاف السكر تدريجياً أثناء الخفق بالسرعة المتوسطة لحين امتزاج الخليط تماماً. تُكشط جوانب وقاع الوعاء عند الحاجة.
3- تُضاف كمّية الحليب أو الماء تدريجياً أثناء الخفق بالسرعة المتوسطة.
4- تُستخدم الكريمة للتزيين فوراً أو تُحفظ في علبة مُحكمة الغلق في الثلاجة لتكون صالحة للاستخدام لمدّة أسبوعين.
في حال استخدام المضرب اليدوي، يُخفق السمن والزبدة مع السوائل أولاً من ثم يُضاف السكر تدريجياً. كما قد تتطلّب الوصفة كميّة إضافية من السكر للحصول على القوام المرغوب.
هل جرّبت هذه الوصفة من قبل؟ ما رأيك بها إذاً؟ حمّل الوصفة على هاتفك!
*تعود الملكية الفكرية لمحتويات هذه المدوّنة إلى مؤسسة ويلتون، الولايات المتحدة.