تحتفل الإمارات وكل من فيها من مواطنين ومقيمين باليوم الوطني وذكرى الاتحاد في أجواء رائعة عنوانها حب الوطن. شارك الفرحة مع الآخرين مع كيك بتصميم علم الإمارات من تافولا:
المكونات والمقادير:
- 3 أكواب طحين منخول
- 4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ونصف ملح
- 4 بيضات مفصولة البياض عن الصفار
- 2 كوب سكر ناعم
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب زبدة 200 غرام
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ليمون مبشور
- ألوان طعام أخضر وأحمر وأزرق
- كريمة تزيين
- قطر
طريقة التحضير:
1- تجهز 3 قوالب كيك متساوية بالحجم وتدهن بالزبدة وتبطن بورق الزبدة.
2- يخلط الطحين والبايكنج باودر معاً ويترك الخليط جانباً.
3- يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح المزيج ثلجي ويوضع في طبق.
4- تخلط كل من الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج مثل الكريمة وتخفق حتى تتماسك.
5- تدريجياً يتم إضافة صفار البيض مع الفانيليا والليمون المبشور وعصير الليمون ويخلط المزيج.
6- يضاف إليه خليط الطحين والحليب.
7- تدريجياً يضاف بياض البيض ويحرك جيداً بملعقة عريضة.
8- يقسم الخليط في 4 أوعية وفي كل وعاء لون واحد من الألوان، ولتحضير اللون الأسود تخلط الألوان (أحمر-أخضر-أزرق) بكمية متساوية.
9- يوزع الخليط النهائي في 3 قوالب بحيث يوضع في القالب الأول خليط أحمر في الوسط ثم الأسود، والثاني أحمر في الوسط ثم أخضر، والثالث أحمر في الوسط ثم أبيض.
10- تخبز القوالب في الفرن من 30 إلى 35 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
11- يخرج الكيك من الفرن حتى يبرد كما يتم التخلص من الزوائد.
12- يتم ترتيب طبقات الكيك حسب الترتيب: الأسود ثم الأبيض ثم الأخضر ثم يوضع عليها القطر جميعها.
13- توضع طبقة كريمة بين كل طبقة كيك ثم يغلف الكيك النهائي بالكريمة.
14- تستخدم الألوان في تشكيل وتزيين علم الإمارات على وجه الكيك بواسطة أدوات التزيين حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً: 4 أسباب رئيسية لفشل الكيك
