من منا لا يعشق المشاوي لا سيما في ليالي الصيف عند لقاء العائلة والأصدقاء فهي تجمعنا دائماً وطعمها مميز عن غيرها من الأطباق. إليك وصفة المشاوي بتتبيلة الثوم والاعشاب من تافولا والنتيجة طعم رائع لا يقاوم:
المكونات والمقادير:
- 1 كيلوجرام لحم خروف مكعبات
- ¼كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب مجففة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- ¼كوب عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- يخلط الفلفل والملح والأعشاب والثوم والخل وعصير الليمون جيداً في وعاء خلط.
- يضاف اللحم وتقلب المكونات جميعها حتى تمتزج جيداً.
- يغمر اللحم تماماً بالتتبيلة ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- يخرج اللحم من الثلاجة قبل 15-20 دقيقة قبل البدء بالشوي.
- يشوى على الفحم أو بالفرن لمدة 10 دقيقة أو أكثر حسب الرغبة، وهو مثالي للتقديم مع السلطة أو اللبن.
اقرأ أيضاً: نصائح طبخ فخذ الخروف في الفرن
