نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات
الصفحة الرئيسية نصائح تسوق ما هو ميزان حرارة اللحوم وكيف يستخدم؟
نصائح تسوق

ما هو ميزان حرارة اللحوم وكيف يستخدم؟

كتبه Ahmad June 21, 2023
June 21, 2023 3.2K مشاهدات
شاركها 0FacebookTwitterPinterestWhatsapp
3.2K

استمتع بلحوم مطبوخة حتى الكمال بدرجة الحرارة المثالية واجعل عزومتك في عيد الأضحى مختلفة عن سابقاتها تماماً. تعرف على جهاز ميزان حرارة اللحوم وطريقة استخدامه الصحيحة:

ما هو ميزان حرارة اللحوم وكيف يستخدم؟

1- ما هو ميزان الحرارة اللحوم وما الهدف منه؟

ميزان حرارة اللحوم هو جهاز تقني حديث وصغير الحجم يعمل على قياس حرارة اللحوم الداخلية وغيرها من مصادر البروتين مثل لحوم البقر والدواجن والأسماك والبيض وغيرها. يأتي الجهاز المبتكر بشكل رقمي أو عادي ويساعدك في الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة تماماً لكي تقضي على البكتيريا والسالمونيلا وغيرها من العوامل المرضية في اللحوم وتتحكم بمستوى النضوج حسب الرغبة.

2- الهدف من استخدام ميزان حرارة اللحوم

لدى كل نوع من اللحوم متطلبات حرارية مختلفة حيث يجب أن تطبخ لتصل إلى حرارة معينة كحد أدنى لتكون جاهزة وآمنة للاستهلاك. على سبيل المثال، عند طبخ لحوم الدواجن من الأفضل دائماً أن تكون حرارتها الداخلية 74 درجة مئوية. وحرارة اللحوم المفرومة 71 درجة مئوية. وحرارة لحوم الستيك 63 درجة مئوية كحد أدنى. وهنا يساعدك جهاز ميزان حرارة اللحوم في قياس وضبط حرارتها دون التأثير على شكلها أو قوامها أو طعهما.

3- طريقة استخدام ميزان حرارة اللحوم

ميزان حرارة اللحوم جهاز سهل الاستخدام، وللحصول على قراءات دقيقة في كل مرة اتبع الخطوات الآتية:

1- اختبار ميزان حرارة اللحوم أولاً

لاختبار ميزان حرارة اللحوم قم بوضعه في وعاء يحتوي على الثلج والماء لمدة 20 دقيقة. إن ظهرت النتيجة على الشاشة (صفر درجة مئوية) فالميزان يعمل بشكل جيد وجاهز للاستخدام. وإن كانت النتيجة غير دقيقة فعليك معايرة الجهاز ليعمل بطريقة صحيحة حسب تعليمات الكتيب أو شراء واحد جديد.

2- التحقق من درجة الحرارة أثناء الطبخ

إن إزالة الطعام من على مصدر الحرارة سواء الفرن أو سطح الغاز أو الشواية لقياس درجة حرارة اللحوم قد يؤدي إلى نتائج غير دقيقة. لذلك ادخل الميزان في اللحوم أثناء الطبخ لكي تحصل على القراءة الصحيحة. وبعد التحقق من الحرارة قم بإزالة الميزان منها.

3- إدخال الميزان في الجزء الأكثر سماكة

عند الرغبة في قياس حرارة اللحوم كبيرة الحجم، أدخل ميزان الحرارة في منتصف الجزء الأكثر سماكة لتفادي العظام والدهون والأوتار. ثم اترك الميزان لمدة 10 ثواني ثم قم بإزالته.

4- قراءة نتيجة ميزان حرارة اللحوم

بعد قياس حرارة اللحوم على ميزان حرارة رقمي، تحقق من النتيجة الفورية على الشاشة لتحديد مستوى نضوجها. إن كنت تستخدم ميزان حرارة لحوم عادي تحقق من المؤشر لتحديد النتيجة. إن لم تكن الحرارة بالمستوى الأدنى المطلوب فاستمر بالطبخ وتابع درجة الحرارة إلى أن تصل إليه.

اقرأ أيضاً: 3 أطباق لحوم شهية مثالية في عيد الأضحى

قد تعجبك أيضاً
  • 3 منتجات عملية لتخزين الطعام بذكاء
  • ما هي الكسرولة أو الفرن الهولندي؟
  • سكين شهر أغسطس: سكين الساطور
  • سكين شهر ابريل: سكين فيليه
تجهيزات ولوازم عيد الأضحىدرجة حرارة اللحوم المطلوبةطريقة قياس حرارة اللحومكيف اطبخ اللحمكيف اعرف حرارة اللحمميزان حرارة اللحمةميزان حرارة اللحومميزان حرارة لحومهدايا عيد الأضحى المباركهدية لعشاق اللحمهدية للمطبخ في عيد الأضحى
شاركها 0 FacebookTwitterPinterestWhatsapp
المقالة السابقة
الفرق بين ورق البرشمان وورق الشمع
المقالة التالية
طريقة تحضير قهوة سعودية شقراء مضبوطة بالهيل

قد تعجبك أيضاً

3 أنواع قشارات واستخداماتها

7 نصائح لشراء الخلاط المناسب لك

6 أدوات عملية تسهّل تحضير البيض

أفضل حل لتجهيز غداء الطفل في المدرسة

10 أدوات لازمة لتحضير الشوكولاته في المنزل

سكين شهر ديسمبر: طقم سكاكين الجبن

ما هي ادوات المطبخ للعروسة؟

أفكار هدايا مثالية في عيد الأم

5 أدوات مطبخ لتوفير الوقت في رمضان

سكين شهر يونيو: سكين سانتوكو

اشترك في نشرتنا الاخباريّة

اشترك في نشرة تافولا لتحصل على مقالات ونصائح تهمك، معلومات عن منتجاتنا، افكار لوصفات رائعة والمزيد!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2024 - جميع الحقوق محفوظة تافولا

نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات

مقالات ذات صلةx

ما هي أفضل مصفاة للسلطة؟

May 8, 2019

5 لوازم لطعام المدرسة

September 5, 2018

6 نصائح لتقليل استهلاك البلاستيك

January 9, 2019
تسجيل الدخول

احتفظ بتسجيل الدخول حتى أقوم بتسجيل الخروج

نسيت كلمة المرور؟

استعادة كلمة المرور

سيتم إرسال كلمة مرور جديدة لبريدك الإلكتروني.

هل استلمت كلمة مرور جديدة؟ سجّل الدخول هنا