يلبّي الصائم عزومة تلوى الأخرى في منازل الأهل والأصحاب طيلة شهر رمضان المبارك. فهل يا ترى ستكون عزومتك كسائر العزومات أم ستكون تجربة خارجة عن المألوف؟ ودّعي سفرة الإفطار التقليدية …
الشوربة هي من ركائز السفر الرمضانية العربية وأكثرها نفعاً للصائمين. فهي تعوّضهم عن السوائل التي خسروها خلال النهار وتُحضّرهم لهضم الطعام. إليك وصفة مجرّبة ومضمونة لشوربة العدس الأصفر من ستوديو تافولا: …
العاملين الأساسين للطبخ في قدر الضغط هما: الوقت اللازم لضغط الطعام وإعداد الضغط المُفترض اختياره. غير ذلك، ما عليكَ إلّا الاتكال على قدر الضغط العصري لضمان طبقٍ شهيّ، غني بالقيم …
كل عام وأنتم بخير قرائنا الأعزاء، تصفّحوا مدونتنا خلال الشهر الفضيل حيث سنقدّم لكم مقالات رمضانية بامتياز! أهمّها هي وصفاتٌ مشهيّة بالفيديو والصور حضّرناها في ستودير تافولا لتتمكنوا من تقديمها …
تستضيفين عزومة لأول مرة هذه السنة؟ لا تحتاري واتبعي هذا الدليل الذي سيرشدك إلى أساسيات عزومة رمضان من الألف إلى الياء: التنظيم ما قبل يوم العزومة: يُحدد عدد المدعوّين وتتم …
معجّنات رمضان هي من أساسيات سفرة الإفطار عالمياً، حيث يتلذذ الصائمون بخفّتها وتتفنّن ربّات المنازل بحشواتها المختلفة. ولكن لضمان نجاح معجناتك، لا بدّ من مجموعة أدوات تسهل عليك مهمة العجن، …
التحضير المسبق للّحوم يختصر الكثير من الوقت والجهد عند تحضير الإفطار. كما أنه يضمن وجود حصص لحم ودجاج مُتبّلة وجاهزة للتذويب والطبخ بمتناول يدكِ. لذا جمعنا لكِ خمس أفكار للحوم ودجاج تُحضّر …
كم من رمضان مرّ عليكِ وندمتي لقضائك معظم ساعاته في المطبخ؟ هذه السنة ابدئي من اليوم بتحضير المقادير مُسبقاً لاغتنام الشهر الفضيل. إليكِ سبعة خضار تُحضّر مُسبقاً: 1- الطماطم: الطماطم …
تماماً كما تستعدين نفسياً لاستقبال شهر الصيام، عليك تجهيز منزلك أيضاً لاستقبال هذا الشهر الحافل بالطبخ والعزومات. إليكِ بعض خطوات التحضير المُسبقة للتأكد من جهوزية منزلك قبل بدء رمضان: 1- …
محضّرة الطعام هي ساعدكِ الأيمن في المطبخ! فهي توفّر عليك الكثير من مهام التحضير كالهرس، الفرم، الخلط، العجن وغيرها. لذا عليكِ اختيار المحضّرة ذات الخصائص والمواصفات الأنسب لتلبّي حاجاتك وتلائم …