الخبز هو أكثر من مجرّد مهمّة عادية، هو هواية ممتعة تتكلّل برائحة شهية من عجين الكيك والكوكيز المخبوزة! أليك مجموعة ممتازة من أدوات أساسيّة للخبز تساعدك في الحصول على أفضل النتائج في كل مرة:
10 أدوات أساسيّة للخبز
1- أكواب وملاعق معيارية:
قد لا يعي كثيرون أهميّتها، لكن من دونها ستفشل الكثير من الوصفات. فهي أساسيّة لضمان كميّات دقيقة ومُطابقة للوصفة المتّبعة.
2- إبريق القياس:
غالباً ما تتطلّب وصفات الخبز كميّات معيّنة من الزّيت، الحليب أو مكونات سائلة أخرى. لذا من الضروري الاستعانة بإبريق القياس خاصّة إذا كانت الوِحدة المتّبعة هي ملليتر بدلًا من كوب.
3- الميزان:
في أحيان كثيرة، تكون وحدة القياس المُتّبعة في الوصفة هي “الغرام”. من هنا يأتي دور الميزان في التحديد الدقيق لكميّة المقادير المطلوبة وإلا لن تتفاعل المكونات مع بعضها البعض بالطريقة المرغوبة.
4- الوعاء:
يفضّل أن يكون الوعاء عميقًا ليُستخدم في خلط مكوّنات الوصفة أو لتخمير العجين.
5- المضرب اليدوي:
يُستخدم المضرب لخلط المكوّنات بهدف الحصول على مزيج متجانس.
6- فرادة العجين:
فرادة العجين هي أداة لا يُستغنى عنها لفرد العجين ومدّه بالسّماكة المرغوبة.
7- السباتولا:
أو المكشط هي أداة عمليّة جدّا لكشط الخليط كاملًا من الوعاء إلى صينيّة الخبز دون ترك بقايا. كما يمكن استخدامها لتسوية سطح الخليط قبل خبزه.
8- الفرشاة:
تُستخدم الفرشاة لدهن سطح العجين بالبيض، الحليب أو الزبدة استعداداً لخبزه.
9- أوراق الخبز:
هناك أيضاً ورق الزبدة الذي يستخدم لتغطية سطح صواني الخبز دون الحاجة لدهنها بالزيت أو الزبدة.
10- شبك التبريد:
شبك التبريد رائع لتبريد المخبوزات خاصة الكوكيز والكيك ذلك لأنه يسمح للهواء بالمرور من تحت الصينية.
اقرأ أيضاً: 5 أدوات أساسية للخبز في الكريسماس