وصفة عجينة السمبوسة لرمضان

مشاهدات1027

وصفة عجينة السمبوسة لرمضان

من أشهر المقبلات التي تُقدم في رمضان هي السمبوسة المقرمشة والشهية بحشواتها المختلفة. تُحضّر وصفة عجينة السمبوسة مسبقاً وتُحفظ في الثلاجة لتوفير وقت التحضير خلال شهر رمضان المبارك. عند الحاجة، تُذوب، تُحشى وتُخبز بالفرن.

عدد الحصص: 16-20 قطعة

المكونات:
3 كوب دقيق متعدد الاستعمال
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سمن نباتي ذائب
1 كوب مياه دافئ (حرارة 110 درجة مئوية)

الإرشادات:
يوضع الدقيق في وعاء العجانة، ويُضاف السكر والملح.
يُضاف السمن النباتي والمياه ويُترك الخليط ليُعجن حتى يُصبح القوام طري ومطاطي.
تُقسم العجينة إلى أربع كريات متساوية وتوضع كل منها في كيس تفريز.
تُسحب العجينة من الفريزر قبل 30 دقيقة من وقت حشيها، وتُترك ليذوب الثلج عنها.
تُفرد العجينة بفرادة العجين وتُقطع إلى دوائر بحسب الحجم المراد.
تُحشى حسب الرغبة، كاللحم المفروم أو خلطة الدجاج بالكاري أو الخضار الحارة أو خلطة الثلاث أجبان مع حبة البركة.

تُدهن قطع السمبوسة بالزيت النباتي أو بخليط البيض المخفوق وتُخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون. تُقلب بعد 10 دقائق وتُترك لتُخبز على الجهة الأخرى مدة 10 دقائق الباقية.

يوصى بتحضير هذه الوصفة قبل حلول الشهر الفضيل مع عدة أصناف من الحشوات لانتقاء تلك المفضلة لدى الجميع.

ما رأيك بهذه الوصفة؟ جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات.

SHARE

أضف تعليقاً