وصفة تارتار السلمون المدخن

مشاهدات1261
طريقة عمل تارتار سلمون مدخن

السلمون المدخّن، عشقٌ لن يفهمه إلا الذواقة!
تعلّم وصفة تارتار السلمون مع الأفوكادو والزيتون والمقدّم بطريقة احترافية لضيافة ولا أروع:

المقادير:
3 عود زعتر برّي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيتون منزوع النوى
200 غرام سلمون مُدخّن
2 بصل أخضر مقطع
½ ليمون حامض، برش وعصير
ملح وفلفل بحسب الرغبة
¼ أفوكادو مقطعة شرائح

الطريقة:
1- في وعاء محضّرة الطعام من ماجيميكس، يُخلط الزعتر البرّي مع ملعقتي زيت الزيتون ويُترك جانباً. من ثم يُفرم الزيتون على حِدى ويُترك جانباً.
2- يُفرم السلمون المُدخّن لمُكعبات صغيرة ويُخلط مع البصل الأخضر وبرش الليمون ويُتبّل بـ ½ ملعقة صغيرة زيت زيتون، ملح وفلفل بحسب الرغبة.
3- توضع حلقة تشكيل الطعام من جيفو بوسط صحن التقديم، تُضاف طبقة من الأفوكادو في الأسفل وتُتبل بكمية عصير الليمون وقليلٍ من الملح لتفادي تغيُر لونها.
4- تُضاف طبقة الزيتون الوسطى فوق الأفوكادو ويتبعها خليط السلمون المدخن.
5- يُبرّد الصحن لمدّة 15 دقيقة أو أكثر في الثلاجة للحصول على تارتار بطبقاتٍ ثابتة.
6- للتقديم، تُرفع حلقة التشكيل بحرص ويُزين الطبق بنقاطٍ من زيت الزيتون والزعتر.

هل جرّبت وصفة تارتار سلمون من قبل؟ ما رأيك به؟

SHARE

أضف تعليقاً