أكثر ما يميز الكوكيز جمال شكلها وتصميمها وبالأخص عندما يعكس أجواء المناسبة ذاتها. إليك مكونات وطريقة تحضير كوكيز على شكل هلال لتزيين طاولة الحلويات بعد الافطار بلمسة رمضانية رائعة:
المكونات:
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2/3 كوب سكر حبيبات
- 1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا
- 2 ونصف كوب طحين
- 1 كوب طحين اللوز (يمكن استبداله باللوز المطحون)
مكونات التزيين:
- ¼ كوب سكر مطحون
- شوكولاتة ذائبة
طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.
2- تضرب الزبدة والسكر معاً حتى يصبح الخليط خفيف ورقيق. ثم يضاف مستخلص الفانيليا ثم مستخلص اللوز ثم تخلط جميعهاً جيداً.
3- يضاف الطحين ثم طحين اللوز ويخلط المزيج جيداً.
4- تقطع العجين يدوياً إلى كرات صغيرة (قطر حوالي 5 سنتم). للحصول على كوكيز بشكل هلال رمضان مثالي استخدم قطاعة كوكيز بشكل هلال، أو يمكن تشكيل العجين يدوياً.
5- يستخدم صينية خبز مع ورق برشمان ثم توضع الكوكيز بداخلها وتخبز لمدة 15- 20 دقيقة حتى تصبح بلون ذهبي فاتح مائل إلى بني.
6- تزين الكوكيز بالسكر المطحون أو تغمس بالشوكولاته-=ك الذائبة وتترك لتبرد ثم تقدم.
اقرأ أيضاً: 4 طرق سهلة في تزيين الكيك بدون كريمة
