إذا كنت من محبي فطائر الكريب، فلن تتخيّل كم من السهل تحضيرها في المنزل في ثلاث خطوات فقط. استمتع في تزيينها بأشهى الفواكه وإضافة حشوة الشوكولاتة اللذيذة، أو ما يرضي ذوقك وذوق ضيوفك الخاص. إليك الطريقة خطوة بخطوة من تافولا:
المكوّنات:
- كوب من الطحين
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم، محفوظ على حرارة الغرفة
- 4 بيض، محفوظ على حرارة الغرفة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة، وكمية إضافية للدَهن
طريقة التحضير:
1. يخلط الطحين، والسكر، والملح، والحليب، والبيض، مع الزبدة لمدة 30 ثانية في الخلّاط الكهربائي، حتى يصبح المزيج متماسكاً. ثمّ، يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو لـ24 ساعة. لا تنسى تحريك المزيج قبل الاستعمال.
2. توضع صينية كريب غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة وتدهن بالزبدة. يُسكب ¼ كوب من الخليط في وسط المقلاة وتستخدم أداة لتوزيع الخليط وتشكيل دائرة. يُترك الخليط لمدة دقيقة أو دقيقة ونصف أو حتى يصبح لون العجينة ذهبي. ثم تُقلبُ العجينة بواسطة سباتولا وتكرر الخطوات. عندما تصبح فطيرة الكريب جاهزة، تُنقل إلى طبق جانبي.
3. تُعاد الكرّة لحين انتهاء الخليط. وبعد ذلك، تُترك فطائر الكريب حتى تبرُد قبل الأكل. تزيّن بالفاكهة وبالشوكولاتة أو العسل.
نصيحة تافولا: يضمن استخدام الخلّاط الكهربائي الحصول على مزيج متماسك مثالي لفطائر الكريب. وتبقى الفطائر صالحة للأكل بعد ثلاثة أيام من صنعها.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير سينامون رولز شهية في المنزل
