نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات
الصفحة الرئيسية إرشادات طرق الحفاظ على الخضروات طازجة
إرشادات

طرق الحفاظ على الخضروات طازجة

كتبه Ahmad November 10, 2021
November 10, 2021 871 مشاهدات
شاركها 0FacebookTwitterPinterestWhatsapp
872

يشكل حفظ الخضروات تحدّياً في كلّ مرةٍ نعود فيها من السوق. غير أنه ولحسن الحظ، أثبتت بعض الحِيلِ فعّاليتها في إبقاء الطعام طازجاً ونضِراً لمدّة طويلة. وتختلف طرق الحفظ بين الخضروات بطبيعة اختلاف مكوّناتها، لذا إليك أبرز نصائح لحفظها والمساهمة في الحد من هدر الطعام:

الثوم والبصل:

يحفظ في مكانٍ جافٍ ومظلمٍ وذي تهوية جيّدة على درجة حرارة الغرفة، في كيس شبكي أو ورقي.

الكُرّاث:

توضع في الثلاجة بعد لفّها بقطعة قماش رطبة، كما يمكن وضعها في كيس حفظ الطعام من السيليكون لحماية مضاعفة. تذكر غسلها جيّداً قبل الأكل!

الجزر:

يحفظ الجزر في كيس حفظ الطعام من السيليكون أو من القماش، أو في سلّة الخضروات في الثلاجة. في حال لا يوجد مساحة خالية في الثلاجة، يحفظ الجزر في مكانٍ جافٍ ومظلمٍ على درجة حرارة الغرفة وفي كيسٍ طبعاً.

الكرَفس:

يلّف الكرفس بورقة من الألومينيوم بإحكامٍ، أو بقطعة قماشية لخيارٍ يحافظ على البيئة، ثمّ يوضع في درج الخضروات في الثلاجة.

الخِيار:

يحفظ الخيار إمّا في مكانٍ جافٍ ومظلمٍ على درجة حرارة الغرفة، أو على الرّف العلوي من الثلاجة (وينطبق الأمر نفسه على الكوسا، والقرع الصيفي).

الباذنجان:

يحفظ في مكانٍ جافٍ ومظلمٍ وذي تهوية جيّدة على درجة حرارة الغرفة.

الخضروات الورقية:

لا تُغسل الخضروات قبل تخزينها، بل توضع في حاوية حفظ الطعام ويضاف فوقها قطعة من القماش لتجنب أي احتكاك مع الغطاء (أو تُلّف بقطعة قماش رطبة).

الأعشاب:

تُحفظ الأعشاب عبر لفّها بقطعة قماش ومن ثمّ توضع في الثلاجة، أو في وعاء مليء بالماء على درجة حرارة الغرفة (أو في الثلاجة بعد تغطية الوعاء). ومن الأفضل ترك الحبق خارج الثلاجة واستخدامه في أسرع وقتٍ ممكن.

الخس:

يغسل الخس ويوضع مباشرة في مصفاة الخضروات ومن ثمّ في الثلاجة.

الفطر:

يحفظ الفطر في الثلاجة (أو في مكان بارد)، مع إبقائه في الكيس.

الفلفل:

يحفظ الفلفل في مكانٍ بارد بعض الشيء، في حاويةٍ تغطى بقطعة قماش.

البطاطا:

تحفظ البطاطا (البطاطا الحلوة، والشمندر أيضاً) في مكانٍ جافٍ ومظلمٍ وذي تهوية جيّدة على درجة حرارة الغرفة، في كيس شبكي أو ورقي.

الفجل:

يحفظ في الثلاجة ويلّف بقطعة قماش رطبة. وإذا خسر الفجل قرمشته، ينقع في مياه باردة لبضع دقائق وسيستعيد طعمه المُعتاد.

الكوسا

(الجوز، والبلوط، وغيرها): يحفظ في مكانٍ جافٍ ومظلمٍ وذي تهوية جيّدة على درجة حرارة الغرفة، في كيس شبكي أو ورقي.

الطماطم:

تحفظ الطماطم في مكانٍ بارد في المطبخ؛ وتخّزن تلك الناضجة في الثلاجة (ينطبق الأمر نفسه على الدرّاق).

اقرأ أيضاً: 4 نصائح أساسية للحد من هدر الطعام

قد تعجبك أيضاً
  • كيفية عمل الباستا بشكل مسطح ومستوي
  • طريقة تحضير القهوة على شبة النار
  • تحضيرات رمضان: صلصة البيتزا
  • رمضان كريم من فريق تافولا
أكياس حفظ الطعامحد من هدر الطعامحفظ الخضرواتحفظ الفاكهةخضروات طازجةفاكهة طازجة
شاركها 0 FacebookTwitterPinterestWhatsapp
المقالة السابقة
5 خطوات فعالة لتنظيم المطبخ
المقالة التالية
طريقة عمل حلقات البصل مقرمشة وصحية

قد تعجبك أيضاً

نصائح استخدام الأواني غير اللاصقة

جدول شرب الماء في مطارة ذكية لرمضان

كيفية تقطيع الخضار بطريقة الرول كات

طريقة عمل الزبدة المنزلية

فوائد تحضير أطعمة بروبيوتيك

7 أفكار وجبات مدرسية في علبة غداء بينتو

تحضير مشروب غازي في دقيقة واحدة بالفيديو

حصيرة السيليكون أو ورق الزبدة: أيهما أفضل؟

أخطاء قلي الطعام والحلول المناسبة

طريقة تحضير عزومة إفطار بأسلوب البوفيه

اشترك في نشرتنا الاخباريّة

اشترك في نشرة تافولا لتحصل على مقالات ونصائح تهمك، معلومات عن منتجاتنا، افكار لوصفات رائعة والمزيد!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2024 - جميع الحقوق محفوظة تافولا

نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات

مقالات ذات صلةx

طريقة لفّ السويسرول بالفيديو

June 17, 2018

تحضير الوجبات بسهولة للمدرسة

August 31, 2022

طريقة تحضير قهوة سعودية شقراء مضبوطة...

June 28, 2023
تسجيل الدخول

احتفظ بتسجيل الدخول حتى أقوم بتسجيل الخروج

نسيت كلمة المرور؟

استعادة كلمة المرور

سيتم إرسال كلمة مرور جديدة لبريدك الإلكتروني.

هل استلمت كلمة مرور جديدة؟ سجّل الدخول هنا