توفير الوقت في مطبخ رمضان
الكل يستعد لاستقبال شهر رمضان. ففي هذا الشهر الفضيل، يُكرس المؤمنون الوقت الأكبر للعبادة، لذا نضع بين يديكم لائحة بمعظم التجهيزات المسبقة لتوفير الجهد والوقت في المطبخ للتمكن من التفرغ للصلاة:
1- تنظيف المطبخ واعداده بشكل كامل قبل رمضان.
2- ترتيب خزانات المطبخ وتقريب المستلزمات والمكونات التي ستُستهلك الأكثر في رمضان.
3- التخلص من كل ما هو قديم وغير صالح للاستعمال أو المأكولات التي نفذت صلاحيتها.
4- اقتناء أكياس تخزين متكررة الاستعمال لتفريز الأطعمة والوجبات واللحوم بأنواعها والخضار مع تحديد التاريخ عليها.
5- اقتناء علب الطعام المقاومة للصدمة الحرارية والتي ستوفر الكثير من الوقت عند تفريز بقايا الوجبات وسحبها من الفريزر وتسخينها في الفرن مباشرةً.
6- اقتناء أدوات تُسهل التقطيع (محضرة الطعام)، والعجن (عجانة) والخلاط ووضعها في مكان مكشوف للاستعمال المباشر أو توضيبها حيث يسهل إحضارها.
7- التخطيط للوائح الطعام أسبوعياً قبل بدء رمضان وتفريز بعض المأكولات التي يُمكن استخدامها بشكل متكرر في عدة وجبات: كالخضار المسلوقة مسبقاً وطبخة الثوم والكزبرة واللحم المفروم المطبوخ لتنوع استخداماته (برياني، كبسة، كوسا محشي…)
8- تحضير المشروبات ووضعها في البراد منذ الصباح الباكر.
9- تحضير الحلى السهلة كالتشيز كيك المبرد بدلاً من المخبوز، والقطايف التي يُمكن حشيها بعدة نكهات أو تحضير الآيس كريم الصحية بوضع الفاكهة الطازجة ومكعبات الثلج في الخلاط لتُصبح جاهزة خلال ثوانٍ.
10- تخصيص وقت محدد للتسوق في الاسبوع او عبر الانترنت بعد الإفطار إذ إن الصائم يميل لشراء كمية أكبر من المأكولات غير الضرورية.
11- تقسيم المهام بين افراد اسرتك فمثلا يمكن للأطفال المساعدة في تحضير المائدة او التنظيف بعد الفطور.
12- طهي الوجبات في قدر الطهي البطيء أو قدر الضغط اللذين يحافظان على العناصر الغذائية للأطعمة، مما يتيح أيضاً الوقت لتحضير وجبات أخرى.
لا تترددي في اتباع هذه النصائح البسيطة والتي ستوفر لك الوقت الكافي لقراءة القرآن وصلاة التراويح.
لا تترددي في البحث عن العديد من المقالات الأخرى حول رمضان في مدونة تافولا.
