إليك طريقة تحضير عجينة البيتزا من تافولا كجزء من تحضيرات رمضان هذه السنة واستمتع بعجينة بيتزا هشة ولذيذة بكل سهولة لتقديمها في شهر رمضان المبارك:
تحضيرات رمضان: عجينة البيتزا
المقادير:
3 أكواب طحين، 1¾ معلقة صغيرة من الخميرة الفورية، 1¼ ملعقة صغيرة من الملح، كوب ماء دافئ، 3¾ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1. حمي الفرن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية.
2. ضعي الطحين والخميرة والملح داخل وعاء الخلاط وأغلقي غطاء الجهاز بإحكام.
3. اختاري السرعة المتغيرة 1.
4. قومي بتشغيل الجهاز ومن ثم قومي بزيادة السرعة تدريجياً حتى تصل إلى السرعة المتغيرة 10. امزجي المكونات لمدة 5 ثوان ومن ثم قومي بإيقاف تشغيل الجهاز.
5. اختاري السرعة المتغيرة 6.
6. استخدمي مفتاح التشغيل / الإيقاف لمزج المكونات لحوالي 30 مرة بسرعة لا تتعدى الـ25 ثانية للمرو الواحدة مع إضافة الزيت والماء ببطئ عبر غطاء الجهاز. ومن ثم، قومي بإزالة الغطاء وباستخدام سباتولا لإزالة العجينة من على جانبي الخلاط.
7. بعد ذلك، أعيدي تثبيت الغطاء وامزجي المكونات لـ30 مرة إضافية حتى تتخذ العجينة شكلاً كروياً ومن ثم أعيدي تشغيل الجهاز لمدة 10 إلى 15 ثانية.
8. غطي يديك بالطحين وقومي بإخراج العجينة وبتشكيلها على شكل دوائر. ضعيها في زبدية خلط مدهونة بالزيت.
9. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق لضمان حصولك على عجينة هشة ومن ثم قطعي العجينة إلى قسمين وقومي بمد كل جزء داخل صينية مقاس 30 سم وادهنيها بصلصة البيتزا الشهية وبمكوناتك المفضلة.
10. اخبزي البيتزا لمدة 12 إلى 15 دقيقة وتلذذي أنت وعائلتك بأشهى بيتزا.
اقرأ أيضاً: كيفية استخدام ثيرموميكس بأفضل طريقة