إلى جانب المقادير الدقيقة وطريقة التحضير، هناك عامل أساسي في نجاح المخبوزات: صينية الخبز، طبعاً! فلكل وصفة صينية خاصّة بها تساعد على منحها القوام، الشكل والنكهة المطلوبة سواء كانت كيك، كوكيز، أو غيرها من الحلويات.
اضمني تألّق مخبوزاتك مع أبرز صواني الخبز والوصفات المخصصة لها:
1- قوالب الكيك:
تأتي بعدّة أشكال كالقالب المستدير، المستطيل، قالب على شكل قلب أو أشكال أخرى. وهي قوالب مثالية لخبز الكيك الاسفنجي بأي نكهة ترغبين بها! كما أنها قد تكون قوالب مفتوحة بالوسط ومزخرفة لتحضير كيك بشكل مُبهر.
2- صينية مافن أو كب كيك:
وهي صينية تتألّف من قوالب عديدة تُحضّر قطع حلى صغيرة باستخدام وصفة الكيك العاديّة. كما أنّها مثاليّة لتحضير وصفات المافن على أنواعها وحتى بعض المخبوزات المالحة.
3- صينية مربّعة:
وهي أقل عمقاً من صواني الكيك العاديّة. يمكن أن تُصنع من الألمنيوم حيث تكون مثالية لتحضير البراونيز، الفادج ووصفات الكيك الرقيقة، أو من الزجاج حيث تكون مناسبة لوصفات الكاسترد والبودينغ المخبوزة.
4- قالب تشيز كيك:
قالب مستدير وذو قاعدة متحرّكة تُفكّ أطرافه عن الحلى دون تخريب سطحها وجوانبها.
5- صينية كوكيز:
هي عبارة عن صفيحة مسطحة ورقيقة توزّع عليها كميات صغيرة من خليط الكوكيز قبل الخبز.
6- صينية تارت:
هي صينية رقيقة تتميّز بحوافها المزخرفة وأحيانًا نجدها بقاعدة متحرّكة.
7- قالب الخبز المستطيل:
تأتي بأحجام مختلفة وهي مخصصة لعمل أنواع مختلفة من الخبز الذي يشبه الكيك بقوامه، كخبز الذرة أو الخبز بالموز. تتميّز بعمقها ما يسمح للعجين بالارتفاع أكثر لضمان رغيفٍ سميك.
وأنت، هل من صينية أخرى تستخدمينها للخبز؟ أخبرينا عنها في تعليق!
