اليوم هو الوقت الأفضل لكي تبدأي بالحد من هدر الطعام. وبحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة يبلغ الفائض من الأغذية والهدر الغذائي سنوياً 1.3 مليار طنّ أو ثلث إجمالي الأغذية المنتجة عالمياً. وعلى الرغم من أن التصدي لهذه المشكلة قد يبدو صعباً في البداية، إلا أنه ومن خلال خطوات بسيطة بإمكانك البدء بإحداث تأثير كبير وذلك مع اقتراب يوم الأغذية العالمي. إليك أبرزها:
1. حضري قائمة بالأغراض التي تحتاجينها
من شأن التخطيط للوجبات التي تنوين تحضيرها في بداية الأسبوع المساعدة على التأكد من تناول جميع الأطعمة الموجودة في الثلاجة، لذا خططي لوجباتك وحضري قائمة بالأغراض التي تحتاجينها قبل ذهابك للتسوق.
2. احرصي على شراء ما تحتاجينه فقط
على الرغم من أن التسوق بكميات كبيرة قد يكون فعال من حيث التكلفة والوقت، إلا أنه من غير المؤكد استخدامك لكل ما ستشترينه وسينتهي بك المطاف برمي ليس فقط الطعام، بل وأموالك أيضاً.
3. قومي بتخزين المواد الغذائية بشكل صحيح
تعد هذه الخطوة الأولى والأساسية للحد من هدر الطعام في المنزل، إذ سيساعدك تخزين الطعام بشكل صحيح في الثلاجة وفي حاويات وبرطمانات ملائمة على بقاء الطعام طازجاً وضمان عدم تعفنه.
4. استعيني دائماً بالفريزر
تعد الفريزر إحدى أفضل الطرق للقضاء على هدر الطعام، إذ بإمكانك وضع بقايا الطعام داخل علب توضيب والمحافظة عليها إلى حين استخدامها مرة أخرى.
5. اعيدي استخدام بقايا الطعام
استخدمي ما تبقى من طماطم أو كوسة أو بطاطا أو جزر لإعداد حساء لذيذ من الخضروات أو استخدمي العصارة الكهربائية لإعداد مشروب منعش للعائلة من الفاكهة المتبقية.
هل من خطوات أخرى تعتمدينها للحد من هدر الطعام؟ شاركينا إياها في التعليقات.
