5 نصائح أساسية لاستخدام صانعة الموكا

مشاهدات222
نصائح أساسية لاستخدام صانعة الموكا

اكتسبت صانعة الموكا أو Moka Pot  شهرة واسعة منذ قرن مضى، ولا تزال حتى يومنا هذا إحدى أشهر طرق تحضير كوب قهوة إسبريسو تعبق بنكهة قوية وبرغوة غنية. تعرفي مع تافولا اليوم على 5 نصائح أساسية لا بد من تذكرها دائماً أثناء تحضيرك لقهوتك الصباحية باستخدام صانعة الموكا.

1. للماء المستخدم في صنع كوب إسبريسو أهمية كبرى، إذ يشكل 80% من القهوة. وبالتالي، ينصح باستخدام الماء الدافء عند ملء صانعة الموكا. كما يمكنك استخدام الماء البارد أيضًا، لكن هذا يعني أنه سيستغرق وقتًا أطول.

2. بهدف الحصول على تلك النكهة القوية والجريئة للإسبريسو، ينصح بطحن القهوة جيداً، إذ تُحدث القهوة المطحونة طازجاً فرقًا كبيراً في نكهة قهوتك، لذا فقد يكون الآن هو الوقت المناسب لاقتناء مطحنة قهوة جيّدة!

3. بعد ملء الوعاء الأوسط لصانعة الموكا بالقهوة المطحونة، ينصح بعدم الضغط أو تحريك القهوة لأن الماء لن يمر حينها عبر حبيبات القهوة بشكل صحيح، مما سيؤثر على جودة وطعم كوب القهوة.

4. الآن وقد قمتي بتجهيز الوعاء السفلي بالماء دون تجاوز الخط الداخلي والوعاء الأوسط بالقهوة المطحونة، حان وقت وضع الإبريق بعد تركيبه جيداً على نار بدرجة حرارة متوسطة إلى منخفضة لا تتعدى الـ95 درجة مئوية.

5. تسكب القهوة بالكامل بعد تحضيرها، إذ قد يؤدي تركها في صانعة الموكا إلى تكوّن مذاق حامض.

هل سبق أن قمت بتحضير كوب قهوة إسبريسو باستخدام صانعة الموكا؟ شاركينا تجربتك في التعليقات.

أضف تعليقاً