4 طرق لعمل الآيس كريم
في فصل الصيف الحار، تكثر المنشورات حول وصفات الآيس كريم المنزلية الشهية. إليك 4 طرق سهلة لتحضير الآيس كريم بأي وصفة ترغبينها.
1- صانعة الآيس كريم: هي من أشهر أجهزة تحضير الآيس كريم المنزلية وتأتي غالباً مزودة بوعاء (قد تكون مرفقة بوعائين) يوضع في الفريزر أثناء الليل ثم يُسكب الخليط بعد إدخال المضرب الخاص بالوعاء وتُترك لتعمل مدة 20-30 دقيقة لتُصبح جاهزة تماماً لتناولها.
2- الملاحق لأجهزة المطبخ: تتوفر لدى بعض الأجهزة كالعصارة المنخفضة السرعة أو العجانة المتينة ملحق خاص لصنع الآيس كريم كالتالي:
أ- مصفاة اللآيس كريم لعصارة منخفضة السرعة: يكفي تركيب الملحق وفق الدليل، ويُثبت على العصارة ثم توضع الفاكهة المثلجة بحسب الرغبة (موز وفرولة أو موز وتوت…) وسيتم الحصول على آيس كريم صحية في غضون ثوانٍ.
ب- ملحق العجانة: يعمل هذا الملحق بمثابة صانعة الآيس كريم، فهو عبارة عن وعاء يوضع في لفريزر مدة 15 ساعة قبل استخدامه، ثم يُثبت على العجانة ويوضع المضرب المرفق ويُسكب خليط الآيس كريم. يُخفق على سرعة منخفضة مدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم الحصول على القوام المرغوب.
يُمكن تناول الآيس كريم مباشرةً أم وضعها في علب طعام وحفظها في الفريزر.
3- خلاط متين: يكفي وضع الفاكهة المثلجة وخفقها على السرعة المناسبة أو حتى الفاكهة غير المثلجة وخفقها مع مكعبات الثلج مع القليل من العسل الصافي أو حتى شراب القيقب الطبيعي لتصبح الآيس كريم جاهزة خلال دقائق معدودة.
4- صينية الكوكيز: يُفرد خليط الآيس كريم حسب الوصفة على صينية كوكيز مع الحرص بأن تُملئ حتى نصفها. توضع الصينية في الفريزر وتُترك مدة 5 ساعات على الأقل أو أثناء الليل بأكمله. تُكشط الآيس كريم بأداة الكشط بشكل سلس وبحركة مستمرة حتى يتم الحصول على لفائف الآيس كريم وتُقدم في وعاء.
ما رأيك بهذه الطرق المختلفة؟ جربيها وشاركينا التجربة في التعليقات.
