في فصل الصيف الحار، تزداد الحاجة لعمل الآيس كريم المنزلي بنكهات مختلفة ومتنوعة. إليك 4 طرق سهلة وسريعة لتحضير الآيس كريم بأي وصفة ترغبها:
4 طرق لعمل الآيس كريم
1- صانعة الآيس كريم:
هي من أشهر أجهزة تحضير الآيس كريم المنزلية وتأتي غالباً مزودة بوعاء (قد تكون مرفقة بوعائين) يوضع في الفريزر أثناء الليل ثم يُسكب الخليط بعد إدخال المضرب الخاص بالوعاء وتُترك لتعمل مدة 20-30 دقيقة لتُصبح جاهزة تماماً لتناولها.
2- ملحقات أجهزة المطبخ:
تتوفر لدى بعض الأجهزة كالعصارة المنخفضة السرعة أو العجانة المتينة ملحقات خاصة لعمل الآيس كريم كالتالي:
أ- مصفاة اللآيس كريم لعصارة منخفضة السرعة: يكفي تركيب الملحق وفق الدليل، ويُثبت على العصارة ثم توضع الفاكهة المثلجة بحسب الرغبة (موز وفرولة أو موز وتوت…) وسيتم الحصول على آيس كريم صحية في غضون ثوانٍ.
ب- ملحق العجانة: يعمل هذا الملحق بمثابة صانعة الآيس كريم، فهو عبارة عن وعاء يوضع في لفريزر مدة 15 ساعة قبل استخدامه، ثم يُثبت على العجانة ويوضع المضرب المرفق ويُسكب خليط الآيس كريم. يُخفق على سرعة منخفضة مدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم الحصول على القوام المرغوب.
يُمكن تناول الآيس كريم مباشرةً أم وضعها في علب طعام وحفظها في الفريزر.
3- خلاط بكفاءة عالية:
يكفي وضع الفواكه المثلجة وخفقها على السرعة المناسبة أو حتى الفاكهة غير المثلجة وخفقها مع مكعبات الثلج مع القليل من العسل الصافي أو حتى شراب القيقب الطبيعي لتصبح الآيس كريم جاهزة خلال دقائق معدودة.
4- صينية الكوكيز:
يُفرد خليط الآيس كريم حسب الوصفة على صينية كوكيز مع الحرص بأن تُملئ حتى نصفها. توضع الصينية في الفريزر وتُترك مدة 5 ساعات على الأقل أو أثناء الليل بأكمله. تُكشط الآيس كريم بأداة الكشط بشكل سلس وبحركة مستمرة حتى يتم الحصول على لفائف الآيس كريم ثم تقدم في وعاء.
اقرأ أيضاً: 4 خلطات آيس كريم منزلية لذيذة