نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات
الصفحة الرئيسية نصائح طبخ نصائح للقلي العميق بطريقة آمنة
نصائح طبخ

نصائح للقلي العميق بطريقة آمنة

كتبه admin February 11, 2018
February 11, 2018 941 مشاهدات
شاركها 0FacebookTwitterPinterestWhatsapp
942

إليك نصائح ذهبية للقلي العميق من تافولا تساعدك في قلي الأطعمة بمختلف أنواعها بأسلوب أمن تماماً. من اليوم لا داعي للخوف والقلق من الزيت الساخن فقط اتبع نصائح للقلي العميق والتدابير الهامة واستمتع بأطعمة مقلية شهية في أي وقت:

نصائح للقلي العميق بطريقة آمنة

قبل القلي:

• يجب اختيار قدر كبير وعميق، مثل قدر المرق ومقلاة الووك، ويفضل أن يكون مصنوع من الحديد الصلب لأنه الأسرع في نقل الحرارة.
• لا يُملء القدر بالزيت لأكثر من ثلثيه، لأن الزيت قد يتسرب منه بعد إسقاط الاطعمة فيه.
• يُحرص على أن تكون المقلاة جافة تماماً قبل إضافة الزيت إليها.
• تُجفف الأطعمة تماماً قبل قليها، فإن كانت رطبة سيؤدي ذلك الى تطاير الزيت خارج القدر.
• لا تُضاف الأطعمة إلا بعد تسخين الزيت وإلا تشرّبت كميات إضافية من الزيت.

أثناء القلي:


• احرص على عدم المبالغة في تسخين الزيت وإلا سيبدأ بالاحتراق قبل بدء عملية القلي.
• تُضاف القطع على دفعات ولا يفرط في إضافتها فذلك سيخفض درجة الحرارة في القدر.
• يجب عليك البقاء متنبّهاً بجانب المقلاة أثناء عملية تسخين الزيت لأن ذلك لن يستغرق أكثر من بضعة دقائق.
• يجب إبقاء غطاء المقلاة بجانبك دائماً – في حال بدأ الزيت بالتطاير.
• احرص على ابقاء الاطفال خارج المطبخ اثناء القلي، فتلك الايادي الصغيرة قد تتأذى!
• تُستخدم مغرفة تصفية أو ملقط طبخ لرفع القطع المقلية وذلك لتصفية اكبر قدر ممكن من الزيت.

بعد القلي:


•
توضع الأطعمة المقلية على مناديل مطبخ أو على شبك تبريد لتصفية الزيت الفائض منها.
• يُترك الزيت ليبرد تماماً ومن ثم يتم التخلص منه.
تحذير: إياك وسكب الزيت الحامي في حوض الجلي. فذلك سيتلف أنابيب تصريف المياه إضافة إلى تعريضك لخطر تطاير الزيت إثر ملامسته للحوض الرطب.

وأنت هل لديكم طرق أخرى أو نصائح للقلي العميق بأمان؟ شاركنا اياها في التعليقات!

اقرأ أيضاً: دليل مدة طبخ اللحم في قدر الضغط

قد تعجبك أيضاً
  • نصائح طبخ فخذ الخروف في الفرن
  • طرق إذابة اللحم المجمد
  • دليل الخضار والفاكهة الحلزونية
  • السر للطهي بأواني الحديد
شاركها 0 FacebookTwitterPinterestWhatsapp
المقالة السابقة
نصائح طبخ للمبتدئات: التشويح
المقالة التالية
طريقة عمل كريم بروليه

قد تعجبك أيضاً

فوائد الطبخ في قدر الضغط

طريقة عمل برجر منزلي لذيذ

نصائح شوي ستيك لحم شهيّ

5 خطوات لتحضير مرق عظام الدجاج

بدأ العد العكسي لرمضان – خضار تُحضّر مسبقاً

السر للطهي بأواني الحديد

5 نصائح لسحور صحي في رمضان

7 نصائح عمل آيس كريم صحي

طرق إذابة اللحم المجمد

10 أسرار لطهي المكرونة كالمحترفين

اشترك في نشرتنا الاخباريّة

اشترك في نشرة تافولا لتحصل على مقالات ونصائح تهمك، معلومات عن منتجاتنا، افكار لوصفات رائعة والمزيد!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2024 - جميع الحقوق محفوظة تافولا

نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات

مقالات ذات صلةx

نصائح طبخ فخذ الخروف في الفرن

August 21, 2018

كيفية تقطيع الخضار بطريقة الرول كات

November 8, 2024

3 نصائح لطهي منزلي صحي

January 30, 2019
تسجيل الدخول

احتفظ بتسجيل الدخول حتى أقوم بتسجيل الخروج

نسيت كلمة المرور؟

استعادة كلمة المرور

سيتم إرسال كلمة مرور جديدة لبريدك الإلكتروني.

هل استلمت كلمة مرور جديدة؟ سجّل الدخول هنا