أسعدي قلب عائلتك وقدمي لهم في رمضان حلويات مميزة بنكهتها الغنية والمميزة بعد الافطار أو على السحور وحضري لهم المولتن كيك من شيف منال العالم بكل سهولة وفي وقت قصير باستخدام قدر الضغط الكهربائي انستانت بوت.
طريقة عمل مولتن كيك باستخدام انستانت بوت
المقادير:
½ كوب زبدة مذابة ساخنة، 1 كوب شوكولاتة شيبس قطع، 3 حبات كبيرة بيض، 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة، 1 كوب سكر ناعم بودرة، ½ كوب دقيق، فراولة للتزيين.
نصيحة من منال العالم: استخدمان سكر البودرة ضروري لنجاح هذه الوصفة لكي تذوب الشوكولاته وتسيح. لا يمكن استبدال السكر البودرة بنوع سكر آخر.
نصيحة من تافولا: في حال عدم توفر السكر البودرة لديكم، يمكن طحن السكر العادي في خلاط سريع وقوي للحصول على سكر بودرة خلال ثواني قليلة.
طريقة التحضير:
1. يتم استخدام 4 قوالب صغيرة مع التأكد من أن مقاسها مناسب للوضع في قدر الضغط انستانت بوت.
2. ترش الأطباق بالزيت وتترك جانباً.
3. يتم وضع الزبدة الساخنة في الطبق وتضاف الشوكولاتة ومن ثم يستخدم مضرب يدوي لتقليب الشوكولاتة حتى تذوب.
4. يضاف البيض والفانيليا وتخفق المكونات ليندمج البيض مع الشوكولاتة.
5. يضاف السكر ويخفق ليختفي.
6. يضاف الدقيق ويخفق ليختفي.
7. يوزع خليط الكيك بين الأطباق.
8. يثبت الرف الشبكي في قدر الضغط انستانت بوت.
9. يتم وضع حوالي 2 كوب ماء مغلي في قدر الضغط انستانت بوت.
10. توضع الأطباق على الرف الشبكي.
11. يوضع غطاء قدر الضغط انستانت بوت.
12. يتم الضغط على ضغط عالي لمدة 8 دقائق.
13. يتم إخراج الأطباق من القدر.
نصيحة منال العالم: ينصح برفع كل طبق لوحده من القدر وليس حمل الشبك مع الأطباق، لتفادي وقوع الأطباق.
14. يترك الكيك لبضع ثواني ومن ثم يقلب الطبق فوق طبق التقديم مع تزيينه بالفراولة أو الآيسكريم.
15. يقدم المولتن كيك دافىء (يجب الحرص على أن يكون داخل الكيك صلصة ساخنة).
اقرأ أيضاً: طريقة تزيين كيك جذع الشجرة