كيف اختار قدر الضغط؟

قدر الضغط هو من أهمّ الاستثمارت التي تقوم بها في مطبخك. ذلك لأنه يسدُّ حاجة الطبخ السريع والصحي وسيبقى فعّالاً لسنين طويلة بعد الشراء. لكنّ السؤال الأساسي هو: كيف تختار نوع قدر الضغط المناسب لك؟

إليك 6 نصائح أساسيّة ستساعدك في هذه المهمّة:

1- السلامة:

احرص على اختيار قدر ضغط مزوّد بخصائص سلامة عالية مثل ميزة التخلص من الضغط الزائد وخاصية الأمان التي تمنعك من فتح الغطاء إذا لم يُحرر الضغط بداخل القدر. فالأمان والسلامة أثناء الاستخدام يعلوان على أي اعتبار آخر.

2- مادة الصنع:

اختر قدر ضغط مصنوع من السيلارجان أو من الستانلس ستيل فهذه المواد ستضمن خصائص طبخ مميزة. وتجنّب قدور الألمنيوم فهي سهلة التشقق وقد تتفاعل مع الطعام وتغيّر نكهته. كذلك، تجنّب أن يكون قدر الضغط مطلي بطبقة غير لاصقة لأنّها تُخدش وتتلف بسهولة.

3- الكفاءة:

ابحث عن قدر ضعط مزوّدة بدرجتين ضغط على الأقل – درجة مرتفعة للّحوم والحبوب وكلّ ما يتطلّب وقتاً طويلاً للطبخ، وأخرى منخفضة للرز، الأسماك، البيض وغيرها من الأطعمة التي تتطلب وقت طهي أقصر.

4- العلامة التجاريّة:

بعد سنين عديدة من الاستخدام، قد تحتاج لتغيير بعض القطع في قدر الضغط، لذا احرص على شراء قدر بكفالة ومن شركة موثوقة وذات خدمة زبائن جيّدة كي تتمكن بسهولة من طلب قطع الغيار إذا لزمتك.

5- مؤشّر الضغط:

حاول انتقاء قدر بمؤشّر ضغط واضح ودقيق مزوّد بخطوط زاهية اللون. وذلك للتأكّد من الوصول إلى الدرجة المطلوبة لنضوج طعامك.

6- الحجم:

أثناء البحث عن قدر الضغط الملائم لك، خُذ بعين الاعتبار الحجم الذي يناسب كميّات الطعام التي تُطبخ عادة في منزلك. بالتالي فالعائلة الكبيرة أو مستضيفي العزائم بكثرة يحتاجون لقدور ضغط بسعة أكبر من حاجة العائلة الصغيرة.

وأنت، كيف ستختار قدر الضغط في مطبخك؟ شاركنا المعايير التي تبحث عنها!