مهما كانت قدراتنا في المطبخ يبقى تحضير الطعام لعدد كبير من الضيوف مهمة صعبة تتطلب الوقت والجهد. إليك بعض النصائح المنزلية لمساعدتك في طبخ الطعام لعزومة كبيرة واستقبال ضيوفك بأعداد أكبر:
حيل لتحضير الطعام لعزومة كبيرة
1- استبدال الأطباق الفردية بأسلوب البوفيه
يساعدك البوفيه في تقديم الطعام إلى عدد كبير من الضيوف بطريقة ممتازة من خلال تحضير الاطباق وتجهيزها مسبقاً وذلك لتوفير المساحة الكافية على الطاولة التي يحتاجها الضيوف للجلوس بأريحية والاستمتاع بالوليمة.
2- استخدام قدر الضغط الفوري وصواني التسخين لإبقاء الأطعمة دافئة
سواء قررت تجهيز البوفيه أو تقديم الأطباق الفردية. تأكد من وضع الأطعمة في قدر الضغط أو صواني التسخين. فذلك يضمن بقائها دافئة ويساعدك في تقديم الأطباق كلها في نفس الوقت وبدرجة الحرارة المناسبة.
3- استخدام اطباق تقديم بارتفاعات مختلفة لتوفير المساحة
بإمكانك استغلال المساحة على الطاولة أكثر من خلال استخدام اطباق تقديم مختلفة الارتفاعات مثل قواعد الكيك والمنصات التي تسمح في تقديم الاطباق بشكل طبقات، ذلك بالإضافة إلى حاملات الكيك الممتازة في تقديم رولات الخبز والحلويات المختلفة.
4- الزبدة المجمدة أفضل خيار عند تحضير الحلويات
قم بتفريز الزبدة مسبقاً وابرشها بواسطة مبرشة الجبن لتوزيعها بسهولة مع العجين عند تحضير الكوكيز أو الكيك أو الفطائر لعدد كبير من الضيوف. تساعدك هذه الطريقة في توفير الوقت والحصول على عجين ناعم دون تكتلات.
5- الفرن حل سريع لتحضير الأرز
قد لا يخطر ببالك أن الفرن طريقة مبتكرة تساعدك في تحضير الأرز للضيوف بأعداد كبيرة قد تصل إلى 50 شخص. بكل بساطة ضع الأرز في طبق فرن وأضف الماء المغلي والملح والزيت وقم بتغطيته جيداً بالقصدير.
اقرأ أيضاً: كيفية تحضير مؤونة رمضان مسبقاً