المقبلات بأنواعها لا تفارق موائد الإفطار الرمضانية فهي مهمة في تمهيد الصائمين للوجبة الأساسية وتعمل كفاتح شهية. إليك أفكار جديدة لمقبّلات الإفطار في رمضان:
أفكار جديدة لمقبّلات الإفطار في رمضان
1- أقماع خبز العجين:
أقماع خبز العجين من أسهل ما يمكن تحضيره حيث يمكنك لف العجين على أقماع العجين ثم خبزه ثم حشوه بالمكونات المرغوبة. ومن الوصفات الأكثر شهرة: حشوة اللبنة مع الزعتر والزيتون، حشوة البيتزا مع الصلصة والجبن، وحشوة فاهيتا الدجاج مع الفلفل الملون.
2- السمبوسة بحشوات غير اعتيادية:
استمتع بخلطات جديدة في حشو السمبوسة كخلطة الدجاج بالكاري، أو خلطة الخضار الحارة، أو خلطة ثلاث أجبان وحبة البركة. استخدم السمبوسة المتنوعة لضمان عدم ملل الصائمون من أطباق السمبوسة المتكررة على سفرة الإفطار من عزومة لأخرى.
3- سلطة الخضار الحلزونية:
بإمكانك تزيين السفرة بطبق من سلطة الخضار الحلزونية الملوّنة والشهية فهي ممتعة للنظر وتبدو شهية للغاية. على سبيل المثال، قم بتحضير سلطة الشمندر والجزر الحلزونية بمساعدة أداة الشرائح الحلزونية مع قطع الجبن الأبيض، والجوز، والقليل من البقدونس والتتبيلة الإيطالية.
4- الحمص بألوان جديدة:
قل وداعاً للحمص التقليدي وابدأ بتقديم أطباق الحمص الأخضر الفاتح والزهري فهي سهلة التحضير وفاتحة للشهية. ببساطة أضف الحمص المسلوق مع الثوم، والحامض، والملح والطحينة في الخلاط واخلطها جيداً مع حبة أفوكادو للحصول على طبق من الحمص باللون الأخضر الفاتح. أما طبق الحمص باللون الزهري، يمكنك تحضيره مع حبّة من الشمندر المسلوق.
5- الخضار مع التغميس:
اعطي ضيوفك فرصة الاستمتاع بالتغميس طوال فترة الإفطار مع طبق من الخضار المشكّلة مع تغميساته المختلفة. فمثلاَ تُقطّع الكوسى، الجزر، الفليفلة والخيار إلى قطع عمودية بمساعدة أداة تقطيع ماندولين وتُقدّم مع تغميسة لبنة وحمص.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الحمّص بالزهرة لإفطار رمضان
