نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات
الصفحة الرئيسية إرشادات نصائح للقلي العميق بطريقة آمنة
إرشادات

نصائح للقلي العميق بطريقة آمنة

كتبه admin February 11, 2018
February 11, 2018 697 مشاهدات
شاركها 0FacebookTwitterPinterestWhatsapp
698

“أتجنّب القلي العميق خوفاً من الزيت الحامي! ما الحل؟”
وصلنا هذا التعليق من أحد قراء مدونة تافولا، لذا جمعنا لك ولها، بعض النصائح والتدابير الهامّة لقلي الأطعمة بطريقة آمنة في مطبخك:

قبل القلي:

• يجب اختيار قدر كبير وعميق، مثل قدر المرق ومقلاة الووك، ويفضل أن يكون مصنوع من الحديد الصلب لأنه الأسرع في نقل الحرارة.
• لا يُملء القدر بالزيت لأكثر من ثلثيه، لأن الزيت قد يتسرب منه بعد إسقاط الاطعمة فيه.
• يُحرص على أن تكون المقلاة جافة تماماً قبل إضافة الزيت إليها.
• تُجفف الأطعمة تماماً قبل قليها، فإن كانت رطبة سيؤدي ذلك الى تطاير الزيت خارج القدر.
• لا تُضاف الأطعمة إلا بعد تسخين الزيت وإلا تشرّبت كميات إضافية من الزيت.

أثناء القلي:


• احرص على عدم المبالغة في تسخين الزيت وإلا سيبدأ بالاحتراق قبل بدء عملية القلي.
• تُضاف القطع على دفعات ولا يفرط في إضافتها فذلك سيخفض درجة الحرارة في القدر.
• يجب عليك البقاء متنبّهاً بجانب المقلاة أثناء عملية تسخين الزيت لأن ذلك لن يستغرق أكثر من بضعة دقائق.
• يجب إبقاء غطاء المقلاة بجانبك دائماً – في حال بدأ الزيت بالتطاير.
• احرص على ابقاء الاطفال خارج المطبخ اثناء القلي، فتلك الايادي الصغيرة قد تتأذى!
• تُستخدم مغرفة تصفية أو ملقط طبخ لرفع القطع المقلية وذلك لتصفية اكبر قدر ممكن من الزيت.

بعد القلي:


•
توضع الأطعمة المقلية على مناديل مطبخ أو على شبك تبريد لتصفية الزيت الفائض منها.
• يُترك الزيت ليبرد تماماً ومن ثم يتم التخلص منه.
تحذير: إياك وسكب الزيت الحامي في حوض الجلي. فذلك سيتلف أنابيب تصريف المياه إضافة إلى تعريضك لخطر تطاير الزيت إثر ملامسته للحوض الرطب.

وأنت هل لديكم طرق أخرى للقلي العميق بأمان؟ شاركنا اياها في التعليقات!

قد تعجبك أيضاً
  • ماكينة قهوة اسبريسو متنقلة بالفيديو
  • كيف أحضر لنزهة في الحديقة؟
  • 5 حيل لتناول الطعام الصحي في المنزل
  • كيف تختار أواني المطبخ الضرورية
شاركها 0 FacebookTwitterPinterestWhatsapp
المقالة السابقة
نصائح طبخ للمبتدئات: التشويح
المقالة التالية
طريقة عمل كريم بروليه

قد تعجبك أيضاً

أسهل طريقة تجفيف خس بالفيديو

طريقة استخدام محضّرة القهوة بالكبس

كيف تختار أفضل مطارة ماء للمدرسة

ماكينة قهوة اسبريسو متنقلة بالفيديو

طريقة تنظيم حفل عشاء خارجي

أفكار هدايا لعيد الأب 2020

كيفية تقطيع الخضار بطريقة الرول كات

5 أفكار رائعة لاستخدام مقص المطبخ

5 نصائح لتجهيز المطبخ لاستقبال الشتاء

كيفية ترتيب المطبخ لتوفير المساحة

اشترك في نشرتنا الاخباريّة

اشترك في نشرة تافولا لتحصل على مقالات ونصائح تهمك، معلومات عن منتجاتنا، افكار لوصفات رائعة والمزيد!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

© 2024 - جميع الحقوق محفوظة تافولا

نصائح ووصفات
  • متجر تافولا
  • نصائح طبخ
  • تقنيات تزيين الكيك
  • افكار
  • نصائح تسوق
  • نصائح تنظيف
  • نصائح خبز
  • وصفات
  • إرشادات

مقالات ذات صلةx

ماكينة قهوة اسبريسو متنقلة بالفيديو

January 7, 2018

ما هو ستانلس ستيل 10/18؟

September 20, 2023

كيف تجهز المطبخ لاستقبال العام الدراسي...

August 3, 2022
تسجيل الدخول

احتفظ بتسجيل الدخول حتى أقوم بتسجيل الخروج

نسيت كلمة المرور؟

استعادة كلمة المرور

سيتم إرسال كلمة مرور جديدة لبريدك الإلكتروني.

هل استلمت كلمة مرور جديدة؟ سجّل الدخول هنا