بعد خبز وصفة الكريم بروليه الفرنسية في قوالب السيراميك وتبريدها في الثلاجة، يحين وقت تزيينها باللمسة النهائية: طبقة من السكر المحروق!
1- يُرش مقدار ملعقة صغيرة من السكر على كل حصة فردية.
2- يُهزّ الوعاء لمساواة طبقة السكر.
3- تُشغل شعلة الطعام، تُضبط بالقوة المرغوبة من ثم توجّه على السكر لحرقه.
شاهد طريقة كرملة أو “حرق” السكر على سطح الكريم بروليه:
هل تعلم أن بإمكانك استخدام شعلة المطبخ لـ :
1- تذويب الجبن.
2- شوي الطماطم والفليفلة.
4- تحمير الأطعمة قبل التقديم على السفرة.
ما رأيك بهذا الطقم المتكامل لتحضير الكريم بروليه؟
