طريقة كرملة سكر الكريم بروليه بالفيديو

مشاهدات4527

بعد خبز وصفة الكريم بروليه الفرنسية في قوالب السيراميك وتبريدها في الثلاجة، يحين وقت تزيينها باللمسة النهائية: طبقة من السكر المحروق!

1- يُرش مقدار ملعقة صغيرة من السكر على كل حصة فردية.
2- يُهزّ الوعاء لمساواة طبقة السكر.
3- تُشغل شعلة الطعام، تُضبط بالقوة المرغوبة من ثم توجّه على السكر لحرقه.

شاهد طريقة كرملة أو “حرق” السكر على سطح الكريم بروليه:

هل تعلم أن بإمكانك استخدام شعلة المطبخ لـ :
1- تذويب الجبن.

2- شوي الطماطم والفليفلة.
4- تحمير الأطعمة قبل التقديم على السفرة. 

ما رأيك بهذا الطقم المتكامل لتحضير الكريم بروليه؟ 

SHARE

أضف تعليقاً