طريقة عمل كريمة رويال ايسنج

كريمة الرويال آيسنج هي كريمة تزيين الكوكيز التي تجعلها لافتة للأنظار وملائمة لكافة المناسبات والأعياد.

سميت باسمها، كريمة التزيين المَلَكيّة، لاستخدامها لتزيين كيك زفاف الملكة فيكتوريا عام 1840. تتميز هذه الكريمة بثباتها ويُمكن استخدامها لإضافة التفاصيل لمظهر رفيع المستوى.

اليك وصفة مثالية وسهلة التحضير لكريمة الرويال ايسنج:

المكونات:
2 كوب سكر ناعم
2 بياض بيضة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:
1- يُخفق بياض البيض بواسطة العجانة (مع ملحق المضرب) بسرعة عالية جداً حتى تتشكل رغوة ويصبح القوام خفيف.
2- يُضاف سكر البودرة تدريجياً ويواصل الخفق على سرعة متوسطة.
3- يُضاف عصير الليمون ويستمر الخفق حتى يتم الحصول على قوام سائل وشبه جامد.
4- تُعبأ الكريمة في كيس التزيين وتستخدم مباشرةً أو تُلون حسب الرغبة قبل الاستعمال.

نصيحة تافولا: تُحفظ بقايا الكريمة في وعاء ستانلس أو زجاج، تُغطّى بقطعة منديل مطبخ مبللة أو ورق نايلون على سطحها مباشرةً ويُغلق الوعاء بإحكام بواسطة الغطاء أو ورق الألمنيوم مجدداً، ثم توضع في الثلاجة. عند إعادة استعمالها، تُترك حتى تأخذ حرارة الغرفة قبل تلوينها أو استهلاكها.

جربيها وشاركينا التعليقات في الأسفل.