816
تعرّف على سكين جديد، مفيد وفريد! وسكين هذا الشهر هو:
سكين التقشير
خصائص سكين التقشير:
* أصغر من غيره من السكاكين، يُشابه سكين شيف صغير الحجم.
* شفرة برأس رفيع، مزوي أو معكوف في بعض الأحيان.
استخداماته:
هذا السكين متعدد الاستخدامات في المطبخ ويلبّي العديد من مهام التقطيع النموذجية ومنها:
* تقشير الفواكه والخضار كالتفاح، البرتقال والبطاطس.
* تحزيز قشور الأطعمة قبل السلق كالطماطم.
* تقطيع الأوراق الخضراء عن الفراولة.
* نزع قاعدة الخس.
* تشذيب حبوب الذرة المسلوقة عن كوز الذرة.
* تنظيف الروبيان أو الجمبري.
* تقطيع الطماطم الكرزية، الفاصوليا المسلوقة وغيرها من الأطعمة الصغيرة.
ترقب تسليط الضوء على سكين جديد شهرياً. مما يعني أنك ومع نهاية العام ستتعرف على 12 نوع من السكاكين!