ثلاث طرق لعصر الليمون

بعد الملح والفلفل الأسود، ما من مكوّن يُضاهي عصير الليمون الحامض في أهميّته وكثرة استعماله، فبضعة قطرات منه كفيلة بإضفاء نكهة حمضية مميّزة على وصفات عديدة.

نضع بين يديك 3 طرق سهلة وسريعة لعصر الليمون:

1– عصّارة بالكبس:

ودّع عصّارات الحامض التقليديّة واستقبل العصّارات المُشابهة لهراسات الثوم. فمثلاً عصّارة أنصاف الليمون هي اختراع فريد من نوعه يسمح لك بعصر أنصاف الليمون بتحكّم كامل. إلى جانب استخداماته في المطبخ يصلُح هذا النوع من العصّارات للعصر فوق الطعام مباشرة على مائدة العزومات. تتميز هذه العصارات بأناقتها وقدرتها على تفرقة اللب والبذور عن العصير. ولكن يُذكر أنها مُخصصة فقط للحمضيات صغيرة الحجم كالليمون والليمون الحامض.

2- عصّارة التقوير اليدوي:

تتميّز هذه العصّارات بطابعها الذي يذكّرنا بالماضي ولكنّها تتوفّر اليوم بتصاميم أنيقة للغاية مثل عصّارة أليسي ماي سكويز. ببساطة يُضغط نصف الليمون على المقوّرة المخروطية وتُدوّر العصّارة يدوياً بداخل الثمرة لعصرها. بالرغم من أنها خفيفة وصغيرة قد لا تناسب هذه العصّارة الأشخاص الذين يريدون عصر كميّة كبيرة من الليمون. كما أنك ستحتاج لتصفية العصير من اللب والبذور.

3– مُلحق عصر الحمضيات لعصّارة كوفينغز وعجّانة كيتشين إيد:

ببساطة ركّب ملحق عصر الحمضيات على عجّانة كيتشين إيد أو على عصّارة كوفينغز المنخفضة السرعة – فهي من الأرجح ستكون على سطح العمل. من ثم شغّل الجهاز واضغط أنصاف الليمون على المقوّرة المخروطية. سيقوم هذين الملحقين بتصفية اللّب من العصير تلقائيّاً كما يتميّزان بسرعتهما في العصر. يُذكر أنه بإمكانك عصر الليمون، البرتقال والجريب فروت وغيرها من الحمضيات بنفس الطريقة.

وأنت، هل تعرف طرق سهلة أخرى لعصر الليمون؟ شاركينا إيّاها في تعليق!