نصائح خبز

اشتهرت في الآونة الأخير قوالب الكيك المزخرفة والمضلّعة لأنها وبلا شك تُضفي أناقة لا تُضاهى للكيكات. لكن إتقان خبزها ليس بالأمر السهل، فبالرغم من أن القوالب...

هل خبزت كيك منكمش؟ أم تفاجأت مرّة بشريطٍ من الخليط الذي لم يكتمل نضوجه داخل الكيك؟ تعلّم أسباب فشل الكيك مع هذا الدليل للأخطاء الشائعة وأسباب كل منها: 1- الخطأ...

ما هو سرّ الكيك المُفعم بنكهة القرفة؟ والكوكيز ذات القوام السلس؟ الجواب ليس لأنها خُبزت بأيادي سحريّة! بل لأنّ تميّزها يكمن في حيل وخطوات...

إلى كل هواة الخبز: هل تعلمون أن المثالية تكمن في التفاصيل الصغيرة؟ هذه القاعدة تنطبق تماماً على كل وصفة كوكيز تريدون تحضيرها! إليكم 10 أسرار لتحضير...

هل خبزت كيك بسطحٍ متشقق؟ أم تفاجأت مرّة بأن الكيك رطبٌ ولم يكتمل نضوجه؟ تعلّم أسباب فشل الكيك مع هذا الدليل الشامل للأخطاء الشائعة وأسباب كل...

ما هو تاريخ الكيك المفتوح من الوسط؟ الكيك المفتوح من الوسط أي ما يُعرف بالباندت كيك هو كيك شبيه بالحلقة ويُخبز في قوالب مفتوحة من الوسط....

المعجّنات هي من أساسيات سفرة الإفطار عالمياً، حيث يتلذذ الصائمون بخفّتها وتتفنّن ربّات المنازل بحشواتها المختلفة. ولكن لضمان نجاح معجناتك، لا بدّ من مجموعة أدوات تسهل...

إلى جانب المقادير الدقيقة وطريقة التحضير، هناك عامل أساسي في نجاح المخبوزات: صينية الخبز، طبعاً! فلكل وصفة صينية خاصّة بها تساعد على منحها القوام،...

الخبز هو أكثر من مجرّد مهمّة عادية، هو هواية ممتعة تتكلّل برائحة مشهّية من العجين، الكيك والكوكيز المخبوزة حديثاً! إن كنت طباخ أو طبّاخة...

قد يبدو تحضير الكيك الناجح أمراً بسيطاً، في حين أنه من السهل الإخفاق خلال تحضيره! فكم من مرة استثمرتي فيها وقتك وجهدك ومكونات مطبخك...