ثلاث أخطاء عند خبز الكيك، نصائح للخبازين

ثلاث أخطاء الكيك وأسبابها

مشاهدات3069
هل خبزت كيك منكمش؟ أم تفاجأت مرّة بشريطٍ من الخليط الذي لم يكتمل نضوجه داخل الكيك؟ تعلّم أسباب فشل الكيك مع هذا الدليل للأخطاء الشائعة وأسباب كل منها: 1- الخطأ...
نصائح هامّة لأي خبّاز

خمس نصائح وحيل خبز

مشاهدات2510
ما هو سرّ الكيك المُفعم بنكهة القرفة؟ والكوكيز ذات القوام السلس؟ الجواب ليس لأنها خُبزت بأيادي سحريّة! بل لأنّ تميّزها يكمن في حيل وخطوات...
طريقة عمل كوكيز

10 أسرار لكوكيز مثالية

مشاهدات5077
إلى كل هواة الخبز: هل تعلمون أن المثالية تكمن في التفاصيل الصغيرة؟ هذه القاعدة تنطبق تماماً على كل وصفة كوكيز تريدون تحضيرها! إليكم 10 أسرار لتحضير...
أربع أخطاء الكيك وأسبابها

أربع أخطاء الكيك وأسبابها

مشاهدات25203
هل خبزت كيك بسطحٍ متشقق؟ أم تفاجأت مرّة بأن الكيك رطبٌ ولم يكتمل نضوجه؟ تعلّم أسباب فشل الكيك مع هذا الدليل الشامل للأخطاء الشائعة وأسباب كل...
استخدام قالب مفتوح من الوسط

طريقة استخدام قالب مفتوح من الوسط

مشاهدات11066
ما هو تاريخ الكيك المفتوح من الوسط؟ الكيك المفتوح من الوسط أي ما يُعرف بالباندت كيك هو كيك شبيه بالحلقة ويُخبز في قوالب مفتوحة من الوسط....
أدوات أساسية لمعجنات رمضان

9 أدوات أساسيّة لمعجّنات رمضان

مشاهدات5646
المعجّنات هي من أساسيات سفرة الإفطار عالمياً، حيث يتلذذ الصائمون بخفّتها وتتفنّن ربّات المنازل بحشواتها المختلفة. ولكن لضمان نجاح معجناتك، لا بدّ من مجموعة أدوات تسهل...
7 صواني خبز أساسية

 7 صواني أساسية للخبز

مشاهدات4578
إلى جانب المقادير الدقيقة وطريقة التحضير، هناك عامل أساسي في نجاح المخبوزات: صينية الخبز، طبعاً! فلكل وصفة صينية خاصّة بها تساعد على منحها القوام،...
أدوات أساسيّة للخبز

10 أدوات أساسيّة للخبز

مشاهدات10512
الخبز هو أكثر من مجرّد مهمّة عادية، هو هواية ممتعة تتكلّل برائحة مشهّية من العجين، الكيك والكوكيز المخبوزة حديثاً! إن كنت طباخ أو طبّاخة...
سر الحصول على كيك مثالي

10 أسرار لنجاح الكيك

مشاهدات8231
قد يبدو تحضير الكيك الناجح أمراً بسيطاً، في حين أنه من السهل الإخفاق خلال تحضيره! فكم من مرة استثمرتي فيها وقتك وجهدك ومكونات مطبخك...

أجدد المقالات