تقنيات تزيين الكيك

بعد أن جهّزت كريمة التزيين واخترت لون التزيين المرغوب. ما العمل؟ هل تغرف اللون بواسطة ملعقة وتمزجه عشوائياً في الكريمة؟ بالطبع لا، فهناك تقنية مُعتمدة من...

أول خطوة لتزيين الكيك هي تغليفه بعجينة السكر أو ما يُعرف بالفوندان. تعلّموا كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة مع خبيرة تزيين الكيك من ستوديو تافولا: تحضير...

كريمة الزبدة هي الوصفة اللذيذة المُستخدمة لمعظم حشوات الكيك، تغطية الكيك والكب كيك وتزييناتهم. إليك وصفة من ويلتون تتطلّب خمس مكوّنات فقط لتحضير كريمة الزبدة...

تتألّق تصاميم الكيك بألوانها المتناسقة واللافتة، مما قد يدفعكم للتساؤل كيف يلوّن المزينون المحترفون عجينة السكر البيضاء؟ إليكم طريقتين مُعتمدتين لتلوين عجينة السكر "أي ما...

كم من مرّة استصعبت الحصول على درجة اللون المرغوبة لكريمة التزيين؟ لا تكرر نفس الأخطاء وتعلّم 5 أسرار لتلوين كريمة التزيين: 1- يُنصح تلوين الكريمة قبل التزيين بحوالي...

بعدما تعلمتم طريقة تقسيم الكيك إلى طبقات، يحين وقت الحشو بين طبقات الكيك. بحيث أن الحشو يساعد على تثبيت الطبقات ببعضها ويُضيف طعماً لذيذاً للكيك. خطوات...

طريقة التزيين بالكريمة المنقوشة اشتهرت مؤخراً طريقة تزيين الكيك والكوكيز بالكريمة المنقوشة القابلة للأكل لمظهرها الأنيق ولسهولة تحضيرها. لذا ستفيدك تافولا بطريقة تحضير الكريمة المنقوشة...

الكيك المغطى بعجينة السكر ذات اللون الشبيه بالرخام من أرقى الكيكات وأكثرها أناقة. تعلّم طريقة عمل المظهر الرخامي لعجينة السكر: المستلزمات: 1 حصة من عجينة السكر الملوّنة...

يستصعب المبتدئون في تزيين الكيك التمييز بين مادّة معجون الصمغ وعجينة السكر. إن كنت واحداً منهم، فهذه المدونة لك. تعرّف على الفرق بين المادتين: 1- ما...

كيك الطبقات المحشي هو من أجمل الكيكات وأطيبها طعماً! تعلّموا طريقتين مُعتمدتين لتقسيم الكيك إلى طبقات باحترافية: أول طريقة: تقطيع الكيك بواسطة سكين مسنّن أو سكين...