9 حيل تجعل تحضير الوجبات أسهل

هناك طرق سهلة قد لا تخطر بالبال توفر الوقت والجهد عند تحضير الإفطار والغداء. إليك بعض الحيل أثناء الطبخ تجعل التحضير أكثر سهولة وسرعة. بل وتضمن الجودة في كل وجبة:

عند تحضير الإفطار:

1- رش بعض الملح في المقلاة خصوصاً عند قلي الأطعمة التي تحتوي الدهون. فالملح يساعد في إبقاء الدهون المتناثرة في مكانها.

2- استخدم صانعة الوافل لتحضير شرائح البطاطا (هاش براون) بسهولة. والنتائج مقرمشة ومحمرة بمجهود ووقت تنظيف أقل.

3- يمكنك تقشير البيض المسلوق بسهولة بإضافة البايكنج باودر أو الخل إلى الماء خلال الغليان. وعند برودها قم برجها في وعاء أو مقلاة وإزالة القشرة بسهولة.

عند تحضير الغداء (الدجاج):

1- قم بتفتيت الدجاج وهو ساخن واستخدم عجانة آلية أو خلاط يدوي فذلك أسرع وأسهل بكثير من الطريقة اليدوية.

2- استخدم قالب البندت في تحضير دجاجة كاملة. فقط ضعها في أعلى القالب ثم أضف البطاطس والخضراوات إلى القالب بعد تتبيل الدجاجة جيداً. ثم اطبخها على درجة حرارة 220 مئوية.

3- انقع الدجاج في لبن صافي ليصبح أكثر طراوة وغني المذاق. كما بإمكانك وضعه في ماء مالح قبل الطبخ ليبقى رطباً خلال الطبخ وعند التقديم.

عند تحضير الغداء (اللحوم):

1- عند تحضير كرات اللحم أضف ½ كوب من جبن القريش لكل ½ كيلو لحم. فذلك يعطي نكهة رائعة ومميزة بالإضافة إلى مزيد من البروتين.

2- اطبخ كرات اللحم على شبكة حتى تنزل الدهون إلى الصينية كما تضمن تحمير مثالي من جميع الجوانب.

3- فكرة رائعة وهي وضع مكعبات ثلج في وسط لحم الهامبرجر عند طبخها حيث تحافظ على رطوبتها وتمنعها من الجفاف.

اقرأ أيضاً: 5 نصائح لإعداد المائدة كالمحترفين