> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://blog.tavolashop.com/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# 7 نصائح ذهبية لتحضير باستا لذيذة
- URL: https://blog.tavolashop.com/ar/7-golden-tips-for-delicious-pasta/
- Published: 2022-05-18T03:00:20.000Z
- Updated: 2022-05-17T11:29:20.000Z
- Author: Ahmad
- Tags: نصائح طبخ, #wp

الباستا بمختلف أنواعها وأصنافها من أكثر الأطباق المحبوبة في العالم. وللحصول على باستا لذيذة في كل مرة، اتبع هذه النصائح الذهبية من تافولا.

### **1\. استخدم كمية الماء الصحيحة**

ابدأ بوعاء كبير جدًا من الماء، حوالي 6 ليتر لكل 500 غرام من الباستا لتجنب قساوتها وتفاوت نضوجها. نصيحة: 500 غرام من الباستا تكفي لـ5-6 أشخاص.

### **2\. كمية الملح المثالية**

### ملّح الماء حتى يصبح مذاقه مالح كماء البحر. فعند إضافة الملح إلى الماء سوف تمتصه الباستا أثناء الطهي، وتحصل على نكهة متبلة بشكل متساوي تحوّل طبقك من جيّد إلى لذيذ!

### **3\. تجنب إضافة الزيت للماء**

وذلك حتى لا تلتصق الباستا ولكي تطبخ بشكل أفضل مع الصلصة.

### **4\. لا تكسر الباستا**

لا تكسّر الباستا لتلائم حجم القدر، بل ابقي الأطراف خارجاً حتى تنضج الأجزاء المغمورة بالماء، لمدة دقيقة واحدة تقريباً. ثم حرّك الباستا لدفعها تحت الماء و[قلّبها](https://www.tavolashop.com/sa-ar/zwilling-pro-spaghetti-tongs-stainless-steel-24cm) من حين لآخر أثناء الطهي لمنعها من الالتصاق.

### **5\. التزم بوقت السلق على العبوة**

لأفضل النتائج، التزم دائماً بوقت السلق الموضح على العبوة، فالسلق الكافي من أهم الخطوات في عملية التحضير. 

### **6\. تجنب غسل الباستا بعد غليها**

لأن ذلك سيؤدي إلى إزالة النشا من الباستا والذي يساعد على التصاق الصلصة بها.

### **7\. استخدم ماء سلق الباستا**

استخدم[ مصفاة](https://www.tavolashop.com/sa-ar/joseph-joseph-square-colander-green) لتصفية الماء الساخن عند نضوج الباستا، واحتفظ ببعض الماء المستخدم لسلق الباستا إذا تريد تحضير الصلصة. فالماء المالح والغني بالنشا يساعد على امتصاص الباستا للصلصة ما يضيف النكهة ويكثفها.

### **اقرأ أيضاً:** [**5 نصائح ذهبية لتحضير الدجاج**](https://blog.tavolashop.com/ar/5-golden-tips-for-cooking-chicken/)