5 نصائح ذهبية لاختيار السمك
يُعد السمك من الأطعمة المغذية شرط أن تكون طازجة. لذا، سنعرض من تافولا أهم 5 نصائح لاختيار السمكة الكاملة الطازجة للتسوق بشكل آمن وصحي:
يجب أن:
1- تكون العين محدبة بارزة، والبؤبؤ لامع والقرنية شفافة.
2- تكون رائحة السمك طبيعية وشبيهة برائحة البحر والحشائش البحرية، وخالية من الروائح الكريهة.
3- يعود اللحم إلى شكله الطبيعي عند الضغط عليه بالإصبع ثم رفعه عنه.
4- يكون لون الخياشيم أحمر قاتم ولا يعلوها طبقة مخاطية.
5- تكون ذات قشرة أو جلد صافي ولامع.
لا تتردي في حفظ أو طباعة هذه النصائح لتأخدذيها معك للتسوق للأسماك بكل ثقة.
