ابدئي اليوم بالحد من هدر الطعام من خلال اعتمادك لطرق جديدة ومبتكرة لتقليل كمية المأكولات الصالحة وغير الصالحة للأكل التي تقومين بالتخلص منها باستخدام الخلاط الكهربائي. إليك 4 طرق كفيلة بمنح المكونات القديمة في مطبخك فرصة جديدة للحياة.
1. مرق وشوربة الخضار
لتحضير مرق الخضار من بقايا الخضروات بعد الانتهاء من اعداد أي وصفة أو من تلك القابعة في عمق ثلاجتك، يتم وضع الخضار في قدر كبير من الماء وتترك لتنضج ببطء لبضع ساعات مع توابلك المفضلة، ثم يصفى السائل ويخزن في الثلاجة أو الفريزر. كما يمكنك تحضير شوربة الخضار من خلال تنكيه الخضار بعد طهيها وإضافة المرق ومن ثم طحنها بالخلاط الكهربائي لتقديم شوربة صحية وشهية.
2. صلصات تغميس
غالباً ما تذبل الخضروات الورقية في الثلاجة قبل أن يتسنى لك فرصة استخدامها. فعندما تبدأ أوراق السبانخ أو الخس أو الكرنب بالذبول، بدلًا من رميها استخدميها لتحضير صلصات تغميس. ما عليك سوى وضعها في الخلاط الكهربائي وإضافة التوابل والأعشاب لتعزيز النكهة.
3. كوكتيل ومثلجات
حوّلي الفاكهة القديمة في ثلاجتك إلى كوكتيل شهي في ثوانٍ! ما عليك سوى تقطيعها ووضعها في الخلاط، بالإضافة إلى القليل من العسل والمكسرات ومكعبات الثلج. كما يمكنك استخدام الموز لتحضير مثلجات صحية بمجرد وضعه في الفريزر ومن ثم وضعه في الخلاط مع قليل من الحليب والعسل للحصول على تحلية شهية.
4. سماد عضوي
قومي بتحضير السماد الطبيعي والعضوي من خلال جمع فضلات وبقايا الطعام في نهاية اليوم وفرزها ومن ثم استخدام الخلاط الكهربائي لخلط الأصناف معًا. قومي بضبط الشفرات على سرعة منخفضة ومن ثم بزيادة السرعة إلى حين امتزاج الأطعمة تماماً. وتتضمن الأصناف التي يمكن إعادة تدويرها وتحويلها إلى سماد بقايا الخضار والفواكه وقشور البيض ونوى الفكهة وبقايا القهوة وغيرها من بقايا الطعام التي لم تعد صالحة للأكل.
اقرئي أيضاً نصائح تافولا الأخرى للحد من هدر الطعام.
