3 نصائح لطهي منزلي صحي
هل تعلم أنه بمجرد الطهي في قدر معين يصبح طعامك مغذياً؟ لعام جديد مفعم بالصحة، سنوفر لكم نصائح بسيطة تُحوِل وجباتكم المفضلة إلى وجبات صحية ومغذية والأهم من ذلك، شهية للغاية!
1- الطهي في قدر الحديد المصبوب
لقد أثبتت الدراسات أن الطهي في قدر أو مقلاة من الحديد يزيد من كمية الحديد المفيد في الأطعمة، عدا عن أن الوجبة لن تحترق أبداً.
2- الطهي في قدر الضغط
يحافظ قدر الضغط على 90 إلى 95% من العناصر الغذائية للأطعمة، لكن يوصي بعدم الإفراط بإضافة الدهون ويكفي استخدام ملعقة كبيرة من الزيت لأي قطعة لحم كبيرة قبل إضافة المرق.
3- الطهي في قدر من الفخار
إذا كنت تفضل المواد الطبيعية في حياتك اليومية، فالطهي في قدور الطين/الفخار هو الخيار الأمثل لك. إذ إنه يتميز بمكوناته الطبيعية كالكالسيوم والماغنيزيوم والبوتاسيوم، كما أنه خالي من المواد المعدنية والسموم ويحافظ على كافة العناصر الغذائية للأطعمة ولا مثيل له في حفظ الرطوبة والحرارة.
لذا قم باختيار الأواني والقدور بذكاء، فبمجرد التقيد بهذه النصيحة سيتمتع أفراد العائلة بصحة جيدة دون أي جهد أو إضافات.
ملاحظة: لا تتردد في استخدام قدور الحديد المصبوب أو الفخار في الفرن أيضاً لخبز صحي.
هل لديك المزيد من النصائح حول الطهي الصحي؟ شاركينا رأيك في التعليقات.
