استمتع بمشاهدة مباريات كأس العالم مع الأصدقاء وفاجأهم بمقبلات منزلية شهية تزيد من أجواء المتعة والتشويق والإثارة الكروية. إليك المكونات وطرق التحضير من تافولا:
1- خبز البيتزا مع صلصة المارينارا
المقادير:
- 225 غرام جبنة موزاريلا مبشورة (حوالي 2 كوب)
- 140 غرام بيبروني
- 85 غرام جبنة بارميزان مبشورة مع كمية قليلة إضافية للتزيين (3/4 كوب)
- 1/2 كوب ريحان مفروم مع كمية قليلة إضافية للتزيين
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة أوريجانو مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ثوم طازج مجروش
- 2 علبة عجين بسكويت مبرد (450 غرام)
- 1 كوب صلصة مارينارا دافئة
طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية.
2- تخلط جبنة البارميزان والبيبروني والموزاريلا والريحان والبقدونس والأوريجانو في وعاء كبير.
3- يخلط الزيت والثوم في وعاء منفصل ثم يضاف إلى خليط الجبن.
4- تقطع عجينة البسكويت إلى أرباع ثم تضاف إلى خليط الجبن برفق لتغليفها.
5- يوضع الخليط في قالب كيك بندت مفتوح من الوسط ومانع للالتصاق ومدهون بالزيت. يخبز لمدة 50 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي بلون ذهبي.
6- يترك الخبز ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق. ثم يسحب خارجاً ويزين برش البارميزان والريحان ويقدم مع صلصة المارينارا.
2- رقائق مملحة فاير كراكرز
المقادير:
- 1/2 كيلوغرام رقائق بسكويت مملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة تتبيلة رانش دريسنج
- 3 ملاعق كبيرة رقائق فلفل أحمر
- 2 كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- يستخدم كيس حفظ طعام محكم الإغلاق ويوضع فيه زيت الزيتون والتتبيلة والبهارات. يغلق الكيس ويرج حتى تختلط المكونات جيداً.
2- يوضع البسكويت المالح في الكيس ويغلق مرة أخرى بشكل محكم ثم يقلب الكيس للأعلى والأسفل مراراً وتكراراً حتى تتشبع الرقائق المالحة بالخليط.
3- اترك الكيس وفيه المحتويات منقوعة إلى اليوم الثاني.
4- تخرج الرقائق من الكيس وتوضع على صينية وتخبز على درجة حرارة 120 مئوية لمدة 15 دقيقة.
5- إن لم يكن لديك الوقت الكافي بإمكانك الاستمتاع بالرقائق دون خبزها بالفرن وستكون شهية بالتأكيد.
3- فشار المارشملو اللذيذ
المقادير:
- 10 أكواب فشار جاهز للأكل محضر في المنزل
- 3 ملاعق كبيرة زبدة (كريمة حلوة مملحة)
- 3 أكواب مارشميلو صغير
- حلى إم آند إمز حجم عادي
- حلى إم آند إمز حجم صغير
- حلى إم آند إمز (بريتزل)
طريقة التحضير:
1- يحضر الفشار منزلياً باستخدام صانعة الفشار ويوضع في وعاء كبير ويملّح جيداً.
2- تذاب الزبدة كاملة في مقلاة متوسطة. ثم يوضع فوقها كمية المارشملو كاملة وتحرك حتى تذوب القطع تماماً. تطفأ الحرارة مباشرة بعد ذوبان آخر قطعة مارشميلو.
3- يسكب 3/4 خليط المارشملو على الفشار في الوعاء ثم يقلب برفق باستخدام ملعقة حتى يتغطى الفشار كاملاً.
4- يسكب الفشار المغطى بالمارشملو على صينية. ثم يسكب باقي الخليط على الفشار وترش حلى إم آند إمز عليه بالتساوي،
5- اترك الفشار في الصينية ليبرد ثم يقطع إلى قطع قبل التقديم.
اقرأ أيضاً: وصفات حلى قهوة سهلة وسريعة
