إن كانت مقلاة الووك الخاصة بك متسخة جداً فهناك طرق سهلة لتنظيفها والعناية بها وتوضيبها لتبقى وكأنها جديدة. إليك نصائح ذهبية في كيفية الحفاظ مع مقلاة ووك وضمان استمرارية عملها لسنوات طويلة:
نصائح تنظيف وتجفيف وتوضيب مقلاة ووك:
1- اترك المقلاة لتبرد بعد استخدامها ثم انقعها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق.
2- افرك المقلاة باسفنجة من الجانب الناعم وان كانت هناك بقايا ملتصقة افركها بالجانب الخشن من الاسفنجة.
3- قد تترك المناشف الورقية أو القطنية ترسبات خيطية أو ورقية على المقلاة عند تجفيفها. بدلاً من ذلك قم بتجفيفها عبر تسخينها على سطح الغاز على نار هادئة. لا تترك المقلاة بتاتاً منقوعة في الحوض أو مبللة على شبك التجفيف حتى لا تصدأ.
4- تأكد من توضيب المقلاة بعيداً عن المقالي الأخرى حتى لا تسبب الخدوش عليها. إن كنت تعيش في جو من الرطوبة أو لا تستخدم المقلاة بالعادة قم بتخزينها في كيس ورقي لحمايتها من الرطوبة والغبار.
نصائح العناية والحفاظ على مقلاة ووك:
1- استخدام المقلاة بانتظام
استخدم مقلاة الووك بانتظام ولجميع المهام عوضاً عن المناسبات الخاصة فقط. ففي كل مرة تستخدمها مع الزيوت والدهون تزداد متانة مادة الباتينا في المقلاة ما يمنحها طبقة طلاء قوية وطبيعية مانعة للالتصاق لا سيما للمقالي الجديدة.
2- استخدام مقلاة ووك بحذر في البداية
ان كانت مقلاتك جديدة ستكون الطبقة السطحية رقيقة وناعمة لذلك تجنب التنظيف الشديد وطبخ الأطعمة ذات المكونات أو العصارة الحامضية. اترك المقلاة تتطور وتصبح أكثر متانة مع الوقت لتصبح جاهزة لطبخ أنواع المكونات تلك. كما ينصح بتجنب الطبخ بالبخار والغلي والسلق في البداية فمن شأنه تجفيف مادة الباتينا الموجودة في المقلاة.
3- تجديد سطح المقلاة
عند عدم استخدام المقلاة لفترة طويلة قد يصبح سطحها لاصقاً أو يتراكم عليه الصدأ أو بقايا الطعام لذا قم بتجديد سطح المقلاة من خلال الخطوات البسيطة التالية:
- سخن المقلاة على حرارة عالية حتى تتبخر قطرة الماء على سطحها خلال ثانية أو اثنتين.
- ابعد المقلاة عن النار واضف 2 ملعقة صغيرة ملح مع ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- استخدم منشفة ورقية وافرك جميع المناطق المتسخة التي تحتاج إلى عناية. احذر أن لا تلمس المقلاة الساخنة أثناء العملية.
- اشطف المقلاة وجففها تماماً على نار هادئة حتى تزول قطرات الماء بالكامل.
اقرأ ايضاً: كيفية تنظيف حديد الزهر من الصدأ