تحضير القهوة العربية على شبة النار يعكس عمق التراث وروح الضيافة وهو عادة اجتماعية مشهورة في الخليج العربي. اكتشف كيفية عمل شبة النار بطريقة آمنة وتحضير قهوة عربية ممتازة سواء كنت في حديقة المنزل أو أثناء كشتة البر أو غيرها من الأنشطة الخارجية مع العائلة أو الأصدقاء:
طريقة تحضير القهوة على شبة النار
أولاً: طريقة اشعال شبة النار
مهما كان المكان الذي تتواجد فيه سواء فيه، لا بد من اشعال الحطب بطريقة آمنة دون الحاجة إلى استخدام المحروقات مثل الديزل أو الزيوت. اتبع الخطوات الآتية:
1- تستخدم مناديل ورقية أو (محارم) ومعها قطع من مشعل نار وتوضع في القاع.
2- يتم اختيار قطع الحطب والأغصان الجافة غير الرطبة وتوضع فوق المناديل الورقية، أو يمكنك شراء حطب جاهز من السوق.
3- يتم اشعال المناديل الورقية والانتظار حتى يشتعل الحطب فوقها بشكل جيد ثم يتم استخدام النار في تحضير القهوة.
ثانياً: الأدوات الضرورية في تحضير القهوة على شبة النار
- غلاية قهوة بحجم مناسب أو صانعة القهوة موكا
- قفاز مقاوم للحرارة لحماية الأيدي من النار
- طقم أكواب قهوة صغيرة أو طقم أكواب اسبريسو
- ملاعق قهوة لاستخدامها في تحريك القهوة والسكر
ثالثاً: مكونات وطريقة تحضير القهوة على شبة النار
المكونات:
- 2 كوب ماء نقي (ما يعادل 450-500 ملليتر)
- 7 ملاعق صغيرة بن قهوة
- سكر (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
1- يوضع الماء في غلاية القهوة ثم توضع الدلة على النار حتى يغلي الماء.
2- توضع القهوة المطحونة في الدلة ثم السكر (حسب الحاجة) ثم تحرك جميعها على النار حتى تغلي معاً لمدة 5 دقائق حتى تصبح مركزة.
3- تسكب القهوة في أكواب قهوة الصغيرة وتقدم ساخنة.
4- كخيار بديل تستخدم صانعة القهوة موكا مع قهوة الاسبريسو المطحونة في تحضير القهوة وبنفس الطريقة على النار ثم تقدم بأكواب اسبريسو جميلة وجذابة.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير قهوة سعودية شقراء مضبوطة بالهيل