تبدأ الأجواء العائلية في رمضان وتبدأ معها العزومات والموائد الكبيرة وقت الإفطار، ولكن دائماً ما ينتج عنها الكثير من إهدار الطعام المتبقي. اليوم نقدم لك أفكاراً ذكية لإعادة استخدام ما تبقى من موائدك الرمضانية في وجبات أخرى لذيذة:
أفكار لإعادة استخدام بقايا الطعام
1. الشوربة
الشوربة فكرة رائعة من أفكار استخدام بقايا الطعام حيث يمكنك استخدام ما تبقى من الخضار فهي غنية بالعناصر الغذائية، ابدأ كالتالي:
- ضع بقايا الخضراوات مثل الكوسا، والطماطم، والبطاطس، والجزر في قدر كبير للمرق واخلطها جيداً.
- لتحصل على وجبة متكاملة، أضف بعض البروتين مثل علبة فاصولياء أو بقايا صدور الدجاج.
2. خبز الفرنش توست المحمص أو فتات الخبز
قبل أن يفسد الخبز المتبقي من عزومة رمضان، لم لا تحوله إلى خبز فرنش توست محمص وشهي بخطوات بسيطة جداً؟
- انقع الخبز في بيضة مخفوقة أو بياض بيض، سيعيد ذلك طراوته.
- ضع عليه بعض الشراب وبذور القنب وبقايا الفاكهة لوجبة لذيذة.
- جفّف الخبز المتبقي في الفرن على درجة حرارة منخفضة أو في المقلاة الهوائية والنتيجة فتات الخبز الشهي أو فرنش توست.
- الخبز المحمص مثالي مع الحساء ويمكنك تجميد فتات الخبز لوجبة البرغر أو كرات اللحم.
3. تخليل بقايا الخضار
يمكن تخليل الخضار المتبقي من عزائم رمضان وهي طريقة فعّالة لإضافة مقبلات شهية لمائدتك:
- قطّع أية خضروات مثل البصل، أو الخيار، أو الملفوف، أو الجزر، أو الكوسة وضعها في الخل العادي أو خل التفاح.
- اتركها لمدة يوم أو يومين ثم استخدمها كطبق جانبي أو كإضافة مميزة للسلطة.
4. المعكرونة
المعكرونة طريقة مذهلة لإعادة استخدام بقايا الطعام حيث يمكنك إعادة استخدام الصلصات والبروتين والخضروات وحتى بقايا المعكرونة نفسها. فقط اتبع الآتي:
- شوّح الخضار في مقلاة بواسطة القليل من زيت الزيتون.
- أضف الصلصة والدجاج أو اللحم فوق المعكرونة المطبوخة وقم بتقديمها.
- إن كانت تنقصك الصلصة، استخدم زيت الزيتون والثوم المفروم كبديل مثالي.
5. عصير السموثي
بإمكانك تحويل بقايا الفاكهة والحليب والمكسرات واللبن إلى كوكتيل غني بالعناصر الغذائية ببضعة خطوات:
- ضع بقايا الفاكهة كلها في الخلاط.
- أضف الحليب الذي تختاره.
- تأكد من خلط المكونات جيداً في الخلاط.
- استمتع بطعم السموثي المنعش.
ستساعدك هذه الوصفات في الاستفادة القصوى من بقايا الطعام في وجبات أخرى بدلاً من إهدارها. وفر أكثر وابدأ بها اليوم!