تحمير اللحوم فن رائع لا يتقنه الكثيرون لذا تعرف على الأدوات اللازمة لتحمير اللحوم بالطريقة الصحيحة وجعلها تبدو شهية جداً لضيوفك. إليك دليل لوازم شوي وتحمير اللحوم من تافولا:
أدوات مثالية في شوي وتحمير اللحوم
1- صينية الفرن
لتحمير اللحوم بالشكل الصحيح اختر صينية الفرن المناسبة والتي تقوم بتوزيع الحرارة بالتساوي والاحتفاظ بها لفترة طويلة. تعتبر صواني السيراميك خيار ممتاز في شوي وتحمير اللحوم، كما تأتي بطبقة مانعة للالتصاق ومقاومة للخدوش ما يضمن تنظيفها يدوياً بسهولة وسرعة بعد الاستخدام أو في غسالة الأطباق. تأكد أن الصينية مزودة بمقابض حتى تتمكن من حملها ونقلها بأمان من الفرن إلى المائدة.
2- محقن تتبيل
للحصول على لحوم محمرة وشهية من الضروري وجود محقن التتبيل في مطبخك فهو السر في الحصول على لحوم مشوية مليئة بالنكهة من خلال استخدامه في حقن اللحوم بالمرق أو التتبيلة أو العصارة أو الصلصة. يأتي المحقن بإبرتين مصنوعتين من ستانلس ستيل، واحدة صغيرة لحقن السوائل الخفيفة، وأخرى كبيرة لحقن السوائل الثقيلة.
3- ميزان حرارة الفرن
هناك بعض أنواع اللحوم تتطلب درجة حرارة معينة من أجل تحميرها بشكل مثالي. يعتبر ميزان حرارة الفرن أداة ممتازة وضرورية لكل من يرغب بتقديم الجودة الأفضل حيث يساعدك في تحديد حرارة الفرن التي تحتاجها لشوي وتحمير اللحوم والحصول على النتائج التي ترغب بها، وهو مثالي عند الرغبة بالطبخ على حرارة منخفضة، وعند الخبز أيضاً.
4- حاملة دوارة للأعشاب والتوابل
من الطبيعي أن تحتاج إلى التوابل والأعشاب أثناء تحضير اللحوم من أجل تتبيلها واعطائها النكهة الممتازة لذلك استخدم حاملة أعشاب وتوابل دوارة لتسهيل العملية أكثر. تقوم الحاملة بتثبيت أوعية البهارات والتوابل والأعشاب حتى تكون في متناول يدك في كل الأوقات، كما يمكنك تحريكها بشكل دائري واختيار ما يحلو لك من التوابل بكل سهولة وبساطة.
5- قفازات فرن عازلة للحرارة
التعامل مع الأفران الساخنة وصواني الفرن يتطلب النقل والحركة ولذلك فستحتاج إلى قفازات فرن عازلة لحماية يديك من الأمام والخلف والمعصمين أيضاً. يمتاز هذا النوع من القفازات بحشوة داخلية من البوليستر وملمس ناعم من الداخل يمنحك الشعور بالراحة عند ارتدائه باليد اليمنى أو اليسرى على حد سواء.
تعرف على أفضل الأدوات لشوي وتحمير اللحوم في الفرن بالصور من خلال الدليل الآتي:
اقرأ أيضاً: لوازم وتجهيزات ضرورية في موسم الشتاء