استمتع بتحضير شاورما الدجاج الطازجة مع الفطر في المنزل بوصفة سهلة وخلال 30 دقيقة فقط، والنتيجة ممتازة تماماً مثل مطاعم الشاورما الفاخرة. إليك المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- 2 قطعة حجم كبير فيليه دجاج مقطع شرائح رفيعة
- 2 حبات بصل حجم متوسط مقطع شرائح
- ¼ كوب من الخل
- 10 حبات فطر مفروم ناعم حجم متوسط
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- خبز عربي
مكونات الصلصة:
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما مشكلة
- صلصة طحينية
طريقة التحضير:
1- تستخدم مقلاة واسعة ويوضع بها زيت الذرة وتسخن على حرارة متوسطة.
2- يضاف دجاج الفيليه ويطبخ بالتقليب على حرارة عالية إلى أن ينضج تماماً.
3- يضاف البصل ويقلب لدقيقتين ثم يضاف الخل والفطر والفلفل والسماق.
4- يقلب الخليط جيداً على حرارة عالية إلى أن تجف الشاورما.
5- لتحضير الصلصة، تخلط بهارات الشاورما والزيت وعصير الليمون جيداً في وعاء خلط.
6- في الخبز العربي تدهن كمية قليلة من صلصة الزيت ثم توضع الشاورما وفوقها صلصة الطحينية.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير المشاوي بتتبيلة الثوم والأعشاب
