فاجأ ضيوفك بحلويات شعبية تقليدية محضرة في المنزل احتفالاً بالمولد النبوي الشريف وبخطوات سهلة جداً. إليك بعض الوصفات الشهية مع المكونات والمقادير من تافولا:
بقلاوة بالجوز
المكونات والمقادير:
- عبوة عجينة الكلاج
- 1 كوب جوز مطحون
- ½كوب سمن ذائب
- 1 كوب قطرطريقة التحضير:
- تفرد عجينة الكلاج بشكل جيد على سطح العمل في المطبخ.
- يطوى العجين من الطرف على عود خشبي مما يسهل عملية لف العجين.
- يحشى طرف العجين بالجوز.
- تلف العجين على الحشوة بداخلها ثم يسحب العود من العجينة.
- تكرر العملية حتى انتهاء العجين.
- تدهن صينية الخبز بالسمن الذائب ويوضع لفائف الكلاج بها. ثم تدهن اللفائف بالسمن أيضاً وتقطع.
- تخبز الصينية لمدة 10 دقائق في الفرن.
- بعد الانتهاء يوضع القطر على البقلاوة حسب الرغبة.
السمسمية والفستقية
المكونات والمقادير:
- 2 كوب عسل
- 2 كوب سكر
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 كوب سمسم
- 2 كوب فستق حلبي
طريقة التحضير:
- يذاب العسل والسكر على نار منخفضة ويضاف عصير الليمون ثم السمسم (لتحضير السمسمية) أو الفستق المقشر (لتحضير الفستقية) وتخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
- يوضع ورق الزبدة في الصينية ويرش رذاذ الزيت عليه.
- في صينية يفرد خليط السمسم وفي صينية أخرى خليط الفستق الحلبي.
- توضع الصواني في الثلاجة لساعتين.
- تقطع السمسمية والفستقية لمربعات أو مستطيلات متساوية الشكل وتقدم.
اقرأ أيضاً: وصفات حلى قهوة سهلة وسريعة
