اكتشف اسهل طريقة في تحضير ايس كريم ساندوش لذيذ ومنعش في المنزل باتباع خطوات سهلة وبسيطة وباستخدام مكونات طازجة وصحية. إليك المكونات وطريقة التحضير من تافولا:
كيفية تحضير ايس كريم ساندوش في المنزل
مكونات ايس كريم ساندوش:
- زيت نباتي بخاخ
- 1/2 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/3 كوب بودرة كاكاو منخولة
- 3 ملاعق كبيرة زبدة ناعمة غير مملحة
- 1/4 كوب سكر أبيض
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيلا
- 1/3 كوب حليب كامل دسم بدرجة حرارة الغرفة
- 6 حصص فردية ايس كريم فانيلا
طريقة تحضير ايس كريم ساندوش:
1- يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية. تبطن الصينية بورق برشمان أو حصيرة سيليكون ثم ترش برذاذ الزيت النباتي وتفرك على السطح جيداً حتى تغطيه بالكامل.
2- بواسطة وعاء خلط ومضرب، قم بخلط 1/2 كوب طحين، و1 ملعقة كبيرة طحين، والملح، وصودا الخبز، وبودرة الكاكاو في وعاء حتى تمتزج المكونات جيداً. يمكن تصفية الخليط في منخل إن اقتضت الحاجة.
3- في وعاء آخر، تخلط الزبدة والسكر الأبيض والبني والفانيلا باستخدام السباتولا حتى تحصل على معجون ناعم. بعدها يتم اضافة خليط الطحين والحليب ثم تخلط جميع المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعم وصلب. تنظف السباتولا من بقايا المزيج بواسطة مغرفة كوكيز. بعدها تغرف 12 حصص من المزيج النهائي وتوضع بحذر على الصينية تمهيداً للخبز.
4- يمكن استخدام العديد من القوالب ذات الأشكال الهندسية أو الابداعية في خبز وتقطيع وتشكيل الكوكيز أثناء التحضير والحصول على أشكال مختلفة وجديدة كلياً.
5- توضع الصينية في منتصف الفرن المسخن مسبقاً وتخبز لمدة 9-10 دقائق إلى حين جفاف سطح الكوكيز وانطفاء لمعانه. تزال الصينية من الفرن ثم تضرب على سطح الكاونتر 5 مرات للتأكد من ضغط الكوكيز واستقرارها. تترك الكوكيز في الصينية لتبرد بدرجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.
6- تنقل الصينية إلى الفريزر وتحفظ لمدة 15 دقيقة حتى تتصلب الكوكيز.
7- تخرج الكوكيز من الفريزر ثم تسحب الكوكيز من الصينية بواسطة رفع ورق البرشمان من تحت كل واحدة بحذر. بعدها يثقب سطح كل قطعة كوكيز 10-12 مرة باستخدام ابرة أو عود خشبي مدبب. بعدها يتم ارجاع الكوكيز إلى الفريزر إلى حين وقت التحضير.
8- تخرج الكوكيز من الفريزر ثم تقلب قطعة كوكيز واحدة رأساً على عقب ثم يضاف عليها الايس كريم بواسطة مغرفة ايس كريم من الأعلى ثم تغطى بقطعة كوكيز أخرى للحصول على ايس كريم ساندوش. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، يمكن تزيين السندويشات من الأعلى بمجموعة واسعة من الفواكة أو المكسرات حسب الرغبة. بعدها بإمكانك تقديم السندويشات مباشرة إلى الضيوف أو تغليفها بورق بلاستيكي وحفظها في الفريزر لمدة 3 ساعات قبل التقديم.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل كيكة الايس كريم