كيفية تحضير القهوة التركية
شهر رمضان المبارك على الأبواب، وما أجمل الجلسة العائلية بعد الإفطار واحتساء فنجان من القهوة التركية بعبير الهال! تجهيزاً للشهر الفضيل، ستوجهك تافولا لتحضير أطيب فنجان قهوة بحسب الأصول للاستمتاع بها والاسترخاء بعد يوم صيام طويل.
أولاً:
لتحضير فنجانين من القهوة التركية، يُسكب كوب مياه في غلاية القهوة التركية وتُسخن حتى الغليان.
ثانياً:
تُرفع الغلاية عن النار ويُضاف مقدار ملعقة كبيرة من القهوة التركية مع 1/8 ملعقة من مسحوق حب الهال.
ثالثا:
توضغ الغلاية مجدداً على النار حتى نقطة الغليان وتُرفع عندما تتشكل الرغوة. تُكرر هذه الخطوة مرة أخرى.
رابعاً:
تُسكب القهوة في فنجانَين قهوة عربية وتُترك بضع دقائق حتى يرقد تفل القهوة أسفل الفنجان.
ملاحظة: تُقدم القهوة التركية مع رغوة على الوجه ولا يجب تحريكها بعد سكبها في الفنجان مما سيُذيب الرغوة.
جربي هذه الطريقة لتحضير القهوة التركية وشاركينا رأيك في التعليقات.
