الهلال ليس مجرد رمز لبداية رمضان بل مصدر إلهام لوصفة كيك استثنائية تعكس روح الشهر الفضيل. إليك وصفة كيك هلال رمضان بطعم الشوكولاته اللذيذة لتزيين طاولة الحلويات بطريقة ابداعية والاستمتاع به مع أحبابك بعد يوم صيام طويل:
طريقة عمل وتزيين كيك هلال رمضان
مكونات كيك هلال رمضان:
- 1 كوب طحين متعدد الاستخدامات
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- رشة ملح
- 2 بيضة متوسطة الحجم
- 2/3 كوب سكر
- 1/3 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب ماء ساخن أو قهوة سائلة لتعزيز نكهة الشوكولاته
- 1/3 كوب شوكولاته داكنة مذابة
- قليل من حبات الجوز أو اللوز للتزيين.
- صوص شوكولاته أو كراميل للتزيين حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.
2- للحصول على نتيجة مثالية، ينصح باستخدام قالب سيليكون شكل هلال ثم يدهن بالزبدة أو يرش بالدقيق.
3- في وعاء منفصل، يخلط كل من الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيداً.
4- في وعاء آخر، يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح وهش.
5- يضاف الزيت والفانيليا، ثم الحليب الدافئ، ويمزج الخليط جيداً.
6- يسكب الماء الساخن أو القهوة تدريجياً مع التحريك.
7- يضاف خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً مع الخلط ببطء حتى تتجانس المكونات.
8- تضاف الشوكولاته المذابة ويمزج الخليط برفق.
9- يسكب الخليط في القالب الهلالي المجهز.
10- يخبز الخليط لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيف عند إدخاله في منتصف الكيك.
11- يترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم يقلب على شبك تبريد كيك ليبرد تماماً.
12- يزين الكيك بالجوز أو اللوز أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح هامة لنجاح كيك هلال رمضان:
1- استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان قوام متجانس.
2- يمكنك استبدال نصف كمية الحليب باللبن الزبادي للحصول على كيكة أكثر طراوة.
3- إضافة رشة صغيرة من القهوة الفورية إلى الكاكاو تعزز طعم الشوكولاته.
4- استمتع بالكيك بعد الإفطار في رمضان مع كوب ساخن من الشاي أو القهوة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل وتزيين كوكيز شكل هلال رمضان