إنّ استهلاك العصير بكمية معتدلة طريقة جيدة لإدخال مختلف أنواع الفاكهة والخضار في نظامنا الغذائي. وبفضل العصارات المنخفضة السرعة وتقنيتها المبتكرة القائمة على استخلاص العصير من المكونات بدلًا من طحنها، بات بإمكاننا الحصول على كمية أكبر من العصير مع الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة.
طبعاً فإنّ شرب العصير بعد صنعه مباشرة هو الطريقة المثلى للاستفادة من كافة منافعه الغذائية. ولكن تحضيره مسبقًا يمكن أن يوفر الكثير من الوقت. لذلك نقدّم لك 3 طرق لحفظ العصائر الطازجة من أجل استهلاكها في وقت لاحق:
1. تخزين العصير في برطمان زجاجي محكم الإغلاق
تفقد عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة قيمتها الغذائية بسرعة كبيرة، لذلك من الأفضل تخزينها في الثلاجة مباشرة بعد تحضيرها وذلك في برطمان زجاجي محكم الإغلاق. احرص على ملء العصير إلى الأعلى قدر الإمكان، لتقليل تعرّضه إلى الأكسجين داخل البرطمان والحد من عملية الأكسدة.
2. تجميد العصير في الفريزر
إذا أردت تخزين عصيرك لفترة أطول فأنت بحاجة إلى تجميده. يمكنك تعبئته في أكياس أو علب أو زجاجات مخصصة للتجميد ووضعها في الفريزر، مع الحرص على عدم ملئها إلى الأعلى وترك بعض المساحة. عندما تريد استهلاك العصير، قم بإذابته في الثلاجة ومن ثم شربه على الفور.
3. إضافة قطعة من الفاكهة الحمضية إلى العصير
أضف شريحة من الفاكهة الحمضية، مثل الليمون أو الجريب فروت، إلى العصير. فالحمضيات تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وبالتالي تجعل العصير يدوم لفترة أطول.
ما هي الفترة الأقصى لتخزين العصير الطازج؟
يمكنك تخزين العصير الطازج محافظاً على قيمته الغذائية لفترة 24-48 ساعة بعد تحضيره باستخدام عصارة عادية، ولفترة 72 ساعة إذا كنت تستخدم عصارة منخفضة السرعة.
نصيحة: لا تقم بإضافة السكريات، المحلّيات، المواد الحافظة، المنكّهات أو الملوّنات إلى عصير الفاكهة الطازجة.
الآن أصبح بإمكانك تحضير عصيرك المفضل بكمية كبيرة والاستمتاع بشربه متى شئت!
اقرأ أيضاً:5 فوائد مذهلة لشرب عصير الفواكه
